Kao i većina kuhinja, kalorični sadržaj obroka kineske hrane kreće se od visokog do niskog. Budući da je kineska vozarina tako popularna opcija za iznošenje zauzetih Amerikanaca, važno je držati kalorije pod nadzorom za upravljanje težinom. Srećom, kineski obroci nisu usredotočeni na meso, tako da mogu biti prilično niski u zasićenim i trans masnoćama. Međutim, mnogi su proizvodi prženi i / ili napunjeni uljem, što dramatično povećava kalorijsku vrijednost.
predjela
Proljetna peciva su manja od kolutova jaja i imaju tanji omotač. Obično se pune povrćem i rižom. Prema Centru za znanost u javnom interesu ili CSPI, prosječna proljetna rolica osigurava 100 do 150 kalorija i samo 5 grama masti. Kineske juhe također su malo kalorične. Jedna porcija juhe od wontona, tople i kisele ili jajne kapi daje 90 do 100 kalorija i 2 do 3 g masti. Izbjegavajte pržene rezance koji često dolaze uz ove juhe. Njihovo prskanje po vrhu povećava i kalorijski i masni sadržaj.
predjela
Izbjegavajte slatku i kiselu svinjetinu ili piletinu, pržena jela i hrskavu govedinu. Velike veličine porcija mogu pretvoriti niskokalorični obrok u gozbu koja je napunjena kalorijama. Probajte škampe s umakom od jastoga koji se sastoji od škampi u laganom vinskom umaku s jajima, gljivama i škampima. Prema CSPI-ju, ovo jelo teži oko 400 kalorija. Govedina brokolije Panda Express 'sa miješanim povrćem, prema njihovoj web stranici, nudi 220 kalorija i 6, 5 g masti. Brokula piletina pruža oko 180 kalorija i 9 g masti. Predmeti na bazi tofua zvuče zdravo, ali obično se prže. Pitajte prženi tofu. Na primjer, narudžba PF Chang-ovog tofu s pet začina povrćem od meda nudi 220 kalorija i 6 g masti.
Povrće
"Budin blagdan" je prilog od povrća koji se priprema ili kuhani ili prženi. Opcija na pari niža je kalorija i uključuje raznoliko miješano povrće, poput graška, šparoga, crnih gljiva, brokule, dječjeg kukuruza i mrkve. Ovo jelo u prosjeku nudi 200 kalorija i 1, 5 g masti, prema web stranici Women and Weight. Opcija pržene miješanjem osigurava 370 kalorija i 7 g masti, što nije strašno, pogotovo ako dijelite tanjur. Jednostavna "miješana povrća" prilog u prosjeku nudi manje od 100 kalorija i 1/2 g masti.
Općenito
Općenito, u Kini postoji pet tradicionalnih kineskih kuhinja iz pet različitih regija. Kantonese je kuhinja jugoistočne Kine i općenito je poznata po blažim cijenama. Iako nisu svi kantonski prehrambeni artikli niskokalorični, mnogi su bolji izbor i uključuju takve opcije kao što su lagano kuhana mesna i povrća. Jela s ribom, drugim morskim plodovima ili piletinom i puno povrća najčešće su kalorijski najbolji izbor. Izbjegavajte jela obložena umacima, jer natrij može biti vrlo visok. Potražite i ključne riječi na izborniku koje ukazuju na zdravije metode pripreme, poput pare, "Jum", što znači pečeno i / ili "Kow", što znači pečeno.
