Nikotinska kemija
Korak 1
3DChem.com objašnjava da je nikotin organski spoj. Ovaj alkaloid ima molekulsku masu od 162, 26 g / mol. Sintetizira se u korijenju duhanske biljke i nalazi se koncentrirano u lišću. Nikotin čini 0, 3 do 5, 0 posto suhe mase biljke. Kemijski, on sadrži piridinski prsten vezan na peteročlani heterocikl koji sadrži četiri atoma ugljika i jedan atom dušika.
Učinci nikotina
Korak 1
Iako je većina nikotina uništena kako cigareta gori, značajna količina prodire u tijelo netaknutim. Nacionalni institut za zlouporabu droga objašnjava da je nikotin jedan od najčešće korištenih lijekova ovisnosti u SAD-u. Uzrokuje "povišeni krvni tlak i otkucaje srca / kroničnu bolest pluća; kardiovaskularne bolesti; moždani udar; karcinom usta, ždrijela, grkljana, jednjaka, želuca, gušterače, grlića maternice, bubrega, mjehura i akutnu mijeloidnu leukemiju; nepovoljni ishodi trudnoće i ovisnost.”
Niacin kemija
Korak 1
Niacin, ili nikotinska kiselina, se također naziva vitamin B-3. Kemijski, on sadrži piridinski prsten vezan na karboksilnu skupinu i ima molekulsku masu 123, 1094 g / mol. Ova molekula djeluje kao kofaktor u enzimskim reakcijama koje su uključene u sintezu RNA, DNK i ATP, inače poznate kao adenosin trifosfat. Kofaktor omogućuje enzimu učinkovitije katalizirati reakciju.
Prehrambeni izvori
Korak 1
Dnevna potreba za niacinom za muškarce i žene iznad 19 godina iznosi 16, odnosno 14 mg niacina. Dobijanje potrebnog niacina iz prehrambenih izvora prilično je jednostavno. Institut Linus Pauling izvještava da je prosječni prehrambeni unos niacina u SAD-u između 20 i 30 mg / dan za mlade odrasle osobe. 3 oz. posluživanje piletine kuhane bez kože osigurava 7, 3 mg. Tri unce tune daju 11, 3 mg. Čak i kava od 1 šalice daje 0, 5 mg.
