Borovnice mogu biti osvježavajuća, bogata hranjivim sastojcima, ali nisu idealna u svim slučajevima. U nekim situacijama - kao što su planinarenje ili kampiranje, gdje hladnjaci nisu dostupni - možda ćete otkriti da su osušene borovnice prikladnije. Osušene borovnice su kaloričnije guske od borovnica, jer ih uklanjanje vode čini manjim. Ovisno o prehrambenim potrebama i ciljevima, ovo može biti korisno ili štetno.
kalorije
Osušene borovnice su kalorične gustine, jer 1/3 šalice osigurava 130 kalorija, što je puno više od onih 28 koje daje 1/3 šalice svježih borovnica. Viši kalorični sadržaj može učiniti sušene borovnice poželjnijim za sportaše ili one s visokim kalorijskim potrebama. Ako dijetate, sušene borovnice možda nisu dobar dodatak vašoj prehrani zbog visokog kaloričnog sadržaja. Bilo bi potrebno 36 minuta rigoroznog dizanja utega da sagorijete kalorije u 1/3 šalice suhih borovnica, ali manje od osam minuta da sagorijete kalorije u 1/3 šalice svježih borovnica.
ugljikohidrati
Ugljikohidrati osiguravaju gotovo sve kalorije u sušenim borovnicama. Svaka posluživanje suhe borovnice u 1/3 šalice sadrži 31 grama ugljikohidrata. Ugljikohidrati mogu biti korisni, jer su osnovni izvor energije vašeg tijela. Međutim, ako ste na dijeti sa malo ugljikohidrata, sušene borovnice ne bi bile prikladne, a svježe borovnice bi mogle biti bolji izbor.
Šećer
Većina ugljikohidrata u sušenim borovnicama - 28 grama - dolazi iz šećera. Šećer je zbog svoje molekularne strukture jednostavan ugljikohidrat i može se razgraditi na energiju brže od složenih ugljikohidrata. Nedostatak šećera je što on može pospješiti propadanje zuba, jer šećer reagira s nanošenjem plaka na vaše zube kako bi stvorio kiselinu koja troši zube.
Vlakno
Osušene borovnice sadrže malo vlakana, sa samo 2 grama po 1/3 šalice. Vlakna su važna jer potiču zdrav probavni sustav, pružaju sitost i mogu pomoći u održavanju stabilne razine šećera i kolesterola u krvi.
Protein
Osušene borovnice pružaju samo 1 gram proteina po obroku od 1/3 šalice. Protein je ključna hranjiva tvar za vaše zdravlje, jer ga vaše tijelo koristi za izgradnju i obnavljanje mišića i ostalih esencijalnih tkiva. Proteine možete pronaći u mesu, mliječnim proizvodima i morskim plodovima.
Mast
Osušene borovnice ne sadrže masti. Dijetalna mast je bogata kalorijama, ali ne biste je trebali izbjegavati. Prehrambene masnoće pomažu vašem tijelu da upije hranjive tvari i osigurava pravilno funkcioniranje mozga.
Vitamini i minerali
Osušene borovnice sadrže nisku razinu vitamina i minerala. Posluživanje suhih borovnica od 1/3 šalice sadrži 10 posto dnevnog preporučenog unosa kalcija i vitamina C, kao i 2 posto dnevnog unosa željeza.
