Omlet od šunke i sira, napravljen od dva jaja, 1 oz. pršut i 1 oz. cheddar sir, sadrži 377 kalorija. Te kalorije čine oko 70 posto masti, 28 posto proteina i 2 posto ugljikohidrata. Sve vrijednosti u nastavku odnose se na omlet od cijelih jaja i običnog sira. Sadržaj masti u omletu možete smanjiti upotrebom tri bjelanjka umjesto dva cijela jaja. Međutim, to bi umanjilo i sadržaj vitamina i minerala, jer se većina tih hranjivih sastojaka nalazi u žumanjku.
ugljikohidrati
Jedan omlet od šunke i sira sadrži samo 1, 7 g ugljikohidrata i nema vlakana. Prema Institutu za medicinu, većini odraslih treba najmanje 130 g ugljikohidrata i 28 g vlakana dnevno. Budući da omlet pruža vrlo malo bilo kojeg od obojeg, na doručak možete dodati ½ šalice brokule i komad punu tost pšeničnog tosta, što bi dodalo 14, 4 g ugljikohidrata i 3 g vlakana.
Mast
Jedan omlet sadrži 29, 5 g masti koje osiguravaju 266 kalorija. Institut za medicinu preporučuje odraslima da konzumiraju između 20 i 35 posto svojih kalorija dnevno. Za odraslu osobu koja dnevno potroši 2000 kalorija, maksimalni broj kalorija iz masti bio bi 700. Ako za doručak pojedete omlet sa šunkom i sirom, u jednom obroku unosite 38 posto svog maksimalnog unosa masti. Omlet od šunke i sira sadrži i 12, 1 g zasićenih masti, što je više od polovice maksimalne preporučene količine dnevno. Uz to, jedan omlet sadrži 442 mg kolesterola, što je više od maksimalne preporučene količine od 300 mg dnevno.
Protein
Jedan omlet sadrži 24, 6 g proteina, što je 50 posto preporučene količine dnevno za žene i 44 posto za muškarce. Protein koji daje omlet je kompletan protein, jer opskrbljuje svih devet neophodnih aminokiselina, a to su one koje se moraju dobiti kroz prehranu. Omlet od šunke i sira osigurava više od 50 posto preporučene količine od svih devet ovih aminokiselina.
Minerali i vitamini
Sva tri sastojka omleta sa šunkom i sirom pružaju minerale. Jedan omlet daje 21 posto preporučene količine kalcija, 56 posto fosfora, 25 posto cinka, 75 posto selena i više od 10 posto željeza, kalija i bakra. Nažalost, pored što sadrži velike količine drugih minerala, omlet sadrži i veliku količinu natrija. Čak i bez dodane soli, jedan omlet sadrži 718 mg, što je više od 30 posto maksimalne preporučene količine dnevno.
vitamini
Osim minerala, omlet sa šunkom i sirom pruža i mnogo vitamina. Jedan omlet pruža više od 25 posto preporučene količine vitamina A, vitamina D, B-12, holina, pantotenske kiseline i riboflavina. Uz to, jedan omlet daje više od 10 posto preporučene količine tiamina, B-6, folata i vitamina E. Jedini vitamin koji omlet ne sadrži je vitamin C i lako se možete približiti 100 posto preporučene količine ovog vitamina pijući samo jednu šalicu soka od naranče.
