Tradicionalno meso fajita je marinirani suknja, ali fajitas može sadržavati bilo što, od piletine i škampi do divljači ili čak tofua. Kuhati fajita meso u tavi je jednostavno, jer tanke trakice kuhaju vrlo brzo. Prije nego što skuhate fajito meso, ostavite ga da se marinira preko noći kako bi ga učinili nježnijim i aromatičnijim. Uvijek kuhajte meso fajita, a na kraju kuhanja dodajte povrće da ostane hrskavo i zadrži hranjive tvari.
Korak 1
Ulijte dovoljno maslinovog ulja na dno tepsije da se premaže. Bilo koje ulje će djelovati, ali maslinovo ulje sadrži bogatu omega-3 masnim kiselinama zdravim za srce i također dodaje okus.
Korak 2
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri dok tek ne počnete mirisati maslinovo ulje, a malo vode baci se u tavu.
3. korak
Dodajte meso fajita odjednom. Pustite da sjedi nekoliko sekundi, a zatim je gurnite i okrenite drvenom žlicom ili okretnicom za palačinke.
4. korak
Ostavite da se meso fajita kuha sedam do 10 minuta, uz stalno miješanje i okretanje mesa. Uzmite slučajne uzorke s termometrom koji se odmah očitava da biste provjerili ispravnost. Govedina se radi na 145 stupnjeva Farenhajta, svinjetina na 160 stepeni Farenhajta, a piletina na 165 stupnjeva Farenhajta. Riba se obavlja kada je neprozirna cijelim putem i lako se ljušti.
Stvari koje će vam trebati
-
Maslinovo ulje
Tava
Drvena žlica ili strugač za palačinke
Termometar sa trenutnim očitavanjem
Savjet
Ostavljeno meso fajita dodajte proteinima u salatu s jugozapadnim ili meksičkim okusom.
Upozorenje
Nikada ne dopustite da bilo što korišteno za rukovanje ili skladištenje sirovog mesa dođe u dodir s kuhanim mesom.
