Na kraju, zdrava prehrana pomaže u održavanju ili poboljšanju zdravlja. Mnogo dijeta protiv dijete može vam pomoći da izgubite kilograme u kratkom roku, ali uistinu zdrava prehrana je dugoročna strategija koja uključuje konzumiranje odgovarajućih količina svih hranjivih sastojaka, uključujući čistu vodu. Zdrava, dobro uravnotežena prehrana može spriječiti ili smanjiti rizik od pretilosti, bolesti srca, dijabetesa i raka, prema Svjetskoj zdravstvenoj organizaciji. Međutim, informacije o zdravoj prehrani mogu biti oprečne, a hrana koja se smatra zdravom često je relativno skupa.
Povećanje energije
Dobro uravnotežena, zdrava prehrana sastoji se od adekvatnih količina makronutrijenata i mikronutrijenata, koji pružaju gradivne dijelove tijelu za funkcioniranje. Makronutrijenti su vrste spojeva koji su klasificirani kao ugljikohidrati, masti ili proteini. Ugljikohidrati, poput voća, povrća i žitarica, tijelo se lako koristi za proizvodnju energije. Mikronutrijenti su vitamini, minerali, enzimi i aminokiseline koji se nalaze unutar makronutrijenata. B-vitamin skupina uglavnom je odgovorna za stanični metabolizam i proizvodnju energije. Odgovarajuća razina energije ključna je za održavanje tjelesnih procesa, kao i omogućavanje rada i vježbanja.
Jak imunološki sustav
Snažan imunološki sustav može odbiti patogene mikroorganizme koji uzrokuju bolest i popraviti tjelesne sustave prije nego što rade u kvaru. Snažan imunološki sustav zahtijeva kontinuiranu opskrbu energijom, kao i raznim mikronutrijentima, poput vitamina C i E, beta-karotena, cinka, selena, esencijalnih masnih kiselina i aminokiselina. Zdrava, dobro uravnotežena prehrana osigurava imunološki sustav hranjivim tvarima koje su mu potrebne za optimalan rad. Infekcije, rak i sistemsko propadanje znatno su smanjeni u tijelima s jakim imunološkim sustavom.
Smanjena težina
Zdrava prehrana u kombinaciji s nekim vježbanjem je ključna za održavanje odgovarajuće težine. Zdravu težinu određuje vaša genetika, a ne prevladavajući pogled na ono što bi moglo biti estetski ugodno - iako je i dobar osjećaj u vezi s vašim izgledom koristan. Zdrava težina pruža vam više energije i smanjuje rizik od srčanih bolesti, hipertenzije, dijabetesa, osteoartritisa, gihta, gljivičnih infekcija i nekih karcinoma, prema "Prehrana i javno zdravlje".
Informacije o sukobu
Ponekad se gospodarske snage sukobljavaju sa zdravstvenim, a u medijima se generiraju sukobljene informacije. Na primjer, jaja se često proglašavaju vrlo hranjivim, ali ponekad i zlokobnim glavnim izvorom štetnog kolesterola. Sojini proizvodi nekada su proglašavani "čudotvornom hranom", ali hormonalni poremećaji i veze s nekim oblicima raka ustanovljeni su. Za fluoriranu vodu je rečeno da djeluje korisno za sprečavanje karijesa, ali nedavno je uklonjena iz mnogih proizvoda za bebe zbog rizika od zubne fluorise i drugih potencijalnih opasnosti po zdravlje, navode Centri za kontrolu i prevenciju bolesti. Pretpostavlja se da je organska hrana najviše kvalitete, iako su se definicija i zahtjevi organskog označavanja drastično promijenili u posljednjem desetljeću. Konačno, tvrdi se da je genetski modificirana hrana sigurna i potencijalno hranjivija, iako je testiranje na životinjama pokazalo da je točno suprotno, prema "Suvremenoj prehrani". Stoga određivanje onoga što bi trebalo uključiti u zdravu prehranu može biti zbunjujuće.
Financijska i vremenska ulaganja
Hrana koja se smatra ključnom za zdravu prehranu relativno je skupa, posebno jer su doneseni zakoni koji ozbiljno ograničavaju pristup poljoprivrednim tržištima. Punjenje vrećice s namirnicama voćem, povrćem, mršavom ribom i mesom skup je pothvat, a teško je priuštiti sve veći broj američkih obitelji bez obzira na potencijalne zdravstvene koristi. Uz to, novi propisi o označavanju hrane, posebno za organsko certificiranje, ne osiguravaju uvijek zdraviju hranu, ali ponekad daju opravdanje za povećanje cijena. Priprema vlastite hrane kod kuće također zahtijeva unaprijed planiranje kupovine planova za zdrav obrok, kao i više vremena za kuhanje od prerađene hrane.
