Bez obzira na to posjetite li otmjenu odresku ili restoran s buffetom od morskih plodova, ne morate puno potražiti koktel od škampi. Proslavljeni kuhar i pisac hrane James Beard jednom je koktel od škampa nazvao najpopularnijim predjelom u zemlji, prema članku "Orlando Sentinel". Ovo predjelo, koje spaja kuhane škampe s umakom od koktela, najčešće se poslužuje ohlađeno i preko leda.
Krenite s obrokom desno
Točan kalorični sadržaj vašeg koktela od škampi ovisi o veličini i broju škampi koje konzumirate i veličini posluživanja koktel umaka. Mreža hrane sugerira da su osam kokoši od 21 do 25 brojeva prikladne za koktel od škampi. Brojke označavaju koliko škampi ove veličine čine 1 kilogram. Podaci američkog Ministarstva poljoprivrede govore da škampe sadrže oko 99 kalorija na 100 grama. Jedna kozica od 21 do 25 kilograma teška je oko 0, 04 kilograma, odnosno oko 18 grama; osam škampi ove veličine teži oko 144 grama i sadrže oko 143 kalorije. Jedna četvrtina šalice koktel umaka, napominje USDA, ima 74 kalorije. Kao takav, standardni koktel od škampi sadrži oko 217 kalorija.
