Savjet
Crvena riža je zdrava jer je u cjelovitom zrnu, što je dobar izvor vlakana i željeza.
Prednosti cjelovitih žitarica
Kao što je ranije spomenuto, crvena riža smatra se cjelovitim zrnom. Hrana iz punog zrna zadržava cijelo zrno sjemena, uključujući klice, mekinje i endosperm. Ljudi koji u prehranu uključuju više cjelovitih žitarica imaju nižu stopu bolesti srca i dijabetesa tipa 2. Osim toga, ljudi s većim unosom cjelovitih žitarica također imaju manju tjelesnu težinu.
Izvor vlakana
Kao cjelovito zrno, crvena riža može vam pomoći u ispunjavanju dnevnih potreba za vlaknima. Prema Sveučilištu Colorado State, preporučeni unos vlakana je 14 grama na 1.000 kalorija dnevno. Četvrtina posluživanja crvene riže sadrži 2 grama vlakana, što udovoljava 8 posto vaše dnevne vrijednosti vlakana. Vlakna su vrsta ugljikohidrata koje vaše tijelo ne može probaviti, a možda je najpoznatija po svojoj sposobnosti da poboljšaju rad crijeva i spriječe zatvor. Ali vlakna u namirnicama poput crvene riže mogu također pomoći kontrolirati glad usporavanjem probave, što zauzvrat pomaže u kontroli težine. Uz to, vlakna također mogu pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti pomažući u snižavanju razine kolesterola u krvi, krvnom tlaku i upalama.
Gvožđe u Crvenom rižu
Crvena riža može vam pomoći u ispunjavanju dnevnih potreba za željezom. Prema Nacionalnim institutima za zdravstvo, preporučena prehrambena vrijednost željeza za odrasle muškarce iznosi 8 miligrama. Potrebe žena su veće, s preporučenom prehrambenom dozom od 18 miligrama. Posluživanje od 1/4 šalice zadovoljava 2 posto vaše dnevne vrijednosti željeza. Željezo je neophodan mineral koji vašem tijelu treba da pomogne nositi kisik kroz cijelo tijelo. Bez dovoljno željeza u vašoj prehrani, vaše tijelo možda neće dobiti potreban kisik, zbog čega ćete se osjećati umorno i smanjuje vam sposobnost borbe protiv infekcije. Anemija nedostatka željeza najčešći je prehrambeni deficit u svijetu, navodi Ured za dodatke prehrani. Uključivanje hrane bogate željezom u vašu prehranu, poput crvene riže, može vam pomoći da zadovoljite svoje dnevne potrebe.
Opcija bez masti
Crvena riža je također bez masti. Iako je masnoća ključna hranjiva tvar koja tijelu pruža energiju i pomaže u apsorpciji vitamina topivih u masti, visoki unos masti povezan je sa bolestima srca i određenim vrstama karcinoma. Veliki unos masti povećava i rizik od pretilosti. Međutim, nisu sve masti stvorene jednakim. Treba izbjegavati zasićene i trans masti kad god je to moguće. Trebali biste ograničiti svoj ukupni dnevni unos masti na manje od 35 posto kalorija, odnosno oko 77 grama na dijeti od 2.000 kalorija, prema Cleveland Clinic.
