Pakirana hrana ponekad može biti bogata natrijem i kalorijama i nedostaje bitnih hranjivih sastojaka potrebnih tijelu. Iako se tortilje čips i guacamole mogu činiti zdravim zalogajem, postoje neke negativne nuspojave često konzumiranja tortilje čipsa koje treba uzeti u obzir.
Prehrana od čipsa od tortilje
Posluživanje tortiljnih čipsa od 100 grama Whole Foods sadrži 7, 14 grama proteina, 25 grama masti i 3, 6 grama ukupnih dijetalnih vlakana. Ukupni ugljikohidrati u tortilje čipsu iz cjelovite hrane je 57, 14 grama, dok kalorija tortilinog čipsa iznosi 464 na 100 grama obroka. Sadrže i male količine minerala poput kalcija i željeza, ali nedovoljno da značajno utječu na dnevnu preporučenu dozu zdrave osobe.
Prema USDA, vrećica tortilje s okusom ranča od 7 grama sadrži 992 kalorije, što je otprilike 50 posto dnevne vrijednosti osobe. Ugljikohidrati u tortilje čipsu sa satom okusa ranča sadrže 124, 2 grama ili 41 posto preporučene dnevne doze. Uz to, čips od tortilje s okusom može biti i natrij - ova vrećica sadrži 1.027, 6 miligrama natrija ili 43 posto preporučene dnevne doze.
Nisu sve marke tortilla čipa bogate natrijom. U kukuruznim čipsima iz tvrtke Mission Foods, u obroku od 100 grama, nalazi se 67, 86 grama ugljikohidrata, a natrij samo 429 miligrama. Uz minerale poput kalcija i željeza, oni sadrže 232 miligrama kalija, važnog elektrolita potrebnog za tjelesne funkcije poput kontrakcije mišića.
Nuspojave Tortilla čipsa
Prema Američkoj udruzi za srce (AHA), zdrava odrasla osoba ne bi trebala konzumirati više od 1500 miligrama natrija svaki dan. Pakirana hrana poput tortilje čipsa, međutim, često sadrži više natrija nego što je potrebno - AHA procjenjuje da Amerikanci u prosjeku konzumiraju više od 3.400 miligrama natrija dnevno.
Natrij mu je potreban da bi funkcionirao, a natrij se smatra bitnim mineralom. Međutim, previše natrijuma može dovesti do visokog krvnog tlaka, što zauzvrat povećava učestalost ostalih kardiovaskularnih bolesti, objašnjavaju Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC).
Prema AHA, više od 70 posto natrija koji Amerikanci konzumiraju skriveno je u zapakiranoj hrani i restoranskim obrocima. Ako želite smanjiti svoj dnevni unos natrija, nezaslađeni tortilla čips bolja je alternativa niskim udjelom natrija u odnosu na obične tortilje čips. USDA navodi da posluživanje 100 grama nezaslađenog, bijelog kukuruza tortilje od kukuruza nudi 503 kalorije i samo 15 miligrama soli.
Kada je riječ o žvakanju tortilja čipsima, ponekad je lako zanemariti preporučenu veličinu prijedloga posluživanja. Prema službama za prehranu Sveučilišta u državi Montana, čips od tortilje sadrži 140 kalorija u obroku od jedne unce, samo šest čipsa.
Ako se pojede dvaput ili triput količina posluživanja tortilja čips može se dogoditi, što često rezultira debljanjem, jer tortilja čips je nehranjiv i koncentriran izvor kalorija, bez mnogo drugih vitamina ili minerala. Dijeta bogata pakiranom hranom poput čipsa od tortilje nije zdrava, jer osim što doprinosi povećanom unosu natrija, iz prehrane izbacuje i hranu bogatu hranjivim sastojcima poput voća i povrća.
Zdrave alternative Tortilla Chip
AHA predlaže zamjenu zapečenih tortilja čipsa, po mogućnosti nesoljenih, prženih čipsa od tortilje. Ako vas zabrinjavaju nuspojave jedenja tortilja čipsa, postoji puno zdravih alternativa čipsu od tortilje u kojima možete uživati. Čips od domaće repe laka je alternativa koja se može peći u pećnici, za razliku od prženja.
Cvekla je prirodno nisko kalorična, ali daje hranjive prednosti poput dobrog izvora vlakana i minerala poput kalija, kao i vitamina poput vitamina C, esencijalnog antioksidansa koji pomaže u izgradnji mišića i smanjenju učinaka prehlade.
Prema izdanju Sveučilišta Michigan State University, kokice su još jedna zdrava alternativna grickalica, a posebno preporučuju kokice sa zrakom uzgojene za brzi međuobrok. Kokice su prirodno niske i masnoće i kalorija, ali sadrže i mnogo vlakana i bez glutena. Sadrži i neke od polifenola najviše razine koji se vide u hrani, a koji su antioksidanti odgovorni za sprečavanje bolesti poput raka.
