Ako ste zabrinuti zbog šećera u krvi, vaš liječnik može naručiti test za hemoglobin A1C. Ovaj test mjeri prosječni šećer u krvi u posljednja tri mjeseca. Primarno se koristi kao test za osobe s dijabetesom.
Ako vam je razina A1C povišena, možete je poboljšati slijedeći istu vrstu dijeta koje osobe s dijabetesom slijede kako bi pomogle u upravljanju šećerom u krvi. Ove dijete uključuju brojanje ugljikohidrata, dijetu za razmjenu dijabetesa i plan koji se zove "Kreirajte svoju ploču".
Hemoglobin A1C 101
A1C mjeri povezivanje glukoze na hemoglobin, koji je protein u vašim crvenim krvnim stanicama koji nosi kisik po cijelom tijelu. Ona se mjeri kao postotak, a što je veći postotak, to je veći šećer u krvi.
Normalni A1C je 5, 7 posto ili manje. A1C između 5, 7 i 6, 4 posto znak je predijabetesa, faktora rizika za razvoj dijabetesa tipa 2, i ukazuje da je prosječna glukoza u krvi, odnosno eAG, oko 126 miligrama po decilitru. A1C od 6, 5 ili više obično znači da imate dijabetes, a šećer u krvi u prosjeku iznosi više od 126 miligrama po decilitru.
Brojanje ugljikohidrata
Hrana koja sadrži ugljikohidrate, uključujući škrob i žitarice, voće, mlijeko i jogurt, ima najviše utjecaja na šećer u krvi. Kontrola razine ugljikohidrata koju jedete pri svakom obroku pomaže da se šećer u krvi kontrolira. Brojanje ugljikohidrata je sustav prehrane čiji je cilj pomoći vam u kontroli unosa ugljikohidrata.
Na dijeti jedete određeni broj grama ili porcija ugljikohidrata pri svakom obroku. Vaš liječnik ili dijetetičar vam može pomoći odrediti količinu ugljikohidrata, ali ona se u pravilu kreće od 45 do 60 grama, odnosno tri do četiri obroka ugljikohidrata, pri svakom obroku.
Posluživanje ugljikohidrata od 15 grama jednaka je jednoj kriški kruha, 1/3 šalice riže ili tjestenine, komadu voća od 4 grama, 1 šalici mlijeka ili 1/2 šalice graška. Za zdravlje i ravnotežu, svaki obrok treba sadržavati izvor bjelančevina, zdrave masti i povrće bez škrobne kiseline - na primjer masnu ribu ili piletinu skuhanu u maslinovom ulju i miješano zeleno ili parno brokoli.
Razmjenska dijeta
Popis razmjene dijabetesa još je jedan alat za planiranje obroka koji pomaže u kontroli šećera u krvi radi snižavanja razine A1C. Sustav razmjene grupira hranu na temelju sličnih prehrambenih sadržaja, uključujući ugljikohidrate, bjelančevine, masti i kalorije. Na taj se način hrana unutar svake grupe može zamijeniti radi pomoći u planiranju obroka.
Grupe hrane uključuju škrob, voće, mlijeko, meso i alternative od mesa, povrće i masti. Prilikom planiranja obroka, tijekom doručka možete zamijeniti 3/4 šalice nezaslađene hladne žitarice s 1/2 šalice kuhane zobene kaše. Vaš plan prehrane omogućava vam svakodnevno postavljanje određenog broja razmjena iz svake skupine hrane. Kao i kod brojanja ugljikohidrata, razmjena hrane treba biti ravnomjerno raspoređena između obroka i grickalica radi bolje kontrole šećera u krvi.
Napravite svoju ploču
Za neke ljude brojanje ugljikohidrata i razmjena može učiniti previše kompliciranim planiranje obroka, posebno ako vam je dijagnosticiran dijabetes. Američka udruga za borbu protiv dijabetesa predlaže jednostavniju tehniku planiranja obroka koja će pomoći u kontroli šećera u krvi i pomoći u poboljšanju razine A1C-a koja se zove Create Your Plate. Ova dijeta koristi vaš tanjur za večeru kao pomoć u kontroli ugljikohidrata i kalorija.
Prvo podijelite svoj tanjur na pola, a zatim ponovno podijelite jednu polovicu da biste stvorili tri odjeljka. Najveći dio napunite povrćem bez škrobne hrane, poput brokule ili graha, jedan manji dio zdravog škroba poput slatkog krumpira ili smeđe riže, a drugi manji dio mršavih proteina poput lososa ili tofua. Obrok zaokružite malim obrokom voća ili posluživanjem mlijeka ili nezaslađenog jogurta.
