Kuhari prave pileći kordon bleu punjejući pileća prsa šunkom i sirom, a zatim kruhom i prženjem kombinacije. Kuhari i restorani imaju različite recepte za ovo popularno jelo. Američko Ministarstvo poljoprivrede, USDA, pruža informacije za tipično posluživanje.
Veličina posluživanja i kalorije
USDA identificira jednu dojku kao standardnu serviru od pilećeg kordona. Takvo posluživanje sadrži oko 300 kalorija.
Masne kalorije
Harvardski nutricionist Walter Willett ističe da je ono što ulazi u kalorije u hrani barem jednako važno kao i ukupni broj kalorija. Kalorije u pilećem kordon bleu uključuju 10 g masnih kalorija. Četiri od tih grama su nezdrave zasićene masti.
Smanjenje kalorija
Gore navedeni brojevi ne uzimaju u obzir bogate umake koji se često poslužuju na pilećem kordon bleu ili na onoj strani sa strane. Preskakanje umaka može obrok zadržati dijetu prilagođenu dijeti. Ako imate priliku, pokušajte tražiti da ne komada kruha. To će smanjiti ne samo broj kalorija, već i razinu zasićenih masti.
