Štetni učinci pušenja na pluća dobro su poznati. Ali ako ste pušač, također možete ometati sposobnost vašeg tijela da apsorbuje vitalne hranjive tvari. Posebno za žene, pušenje može ometati apsorpciju dijetalnog željeza, uzrokujući stanje poznato kao anemija sa nedostatkom željeza koje može biti štetno za vas i vašu nerođenu djecu.
Uloga dijetalnog željeza
Željezo ima vitalnu ulogu u mnogim metaboličkim funkcijama, ali možda je najvažnija kao katalizator u sintezi hemoglobina. Proteinski hemoglobin sastojak je crvenih krvnih zrnaca. Kako krv cirkulira, kisik se vezuje za hemoglobin u plućima i prenosi se u stanice u cijelom tijelu. Kada je proizvodnja hemoglobina ograničena, ugrožena je isporuka kisika.
Žene i željezne potrebe
Za žene u rodnoj dobi posebno je važna sinteza hemoglobina jer žene tijekom menstruacije gube crvena krvna zrnca. Dijeta i ograničena konzumacija hrane bogate željezom mogu predstavljati problem. Anemija nedostatka željeza očituje se letargijom, umorom, glavoboljom, vrtoglavicom i hladnim ekstremitetima zbog loše cirkulacije. Trudnice koje puše oduzimaju nerođenoj djeci kisik i ograničenim unosom u pluća i nedovoljnim hemoglobinom u krvi. Prerano rođenje, mala težina rođenja, mrtvorođenost i sindrom iznenadne smrti dojenčeta povezani su s nedovoljnom isporukom kisika plodu tijekom trudnoće.
Apsorpcija vitamina C i željeza
Vitamin C ima vitalnu ulogu u apsorpciji željeza. Čak i ako je prehrambeni unos željeza dovoljan, niska razina vitamina C može ograničiti količinu željeza koje tijelo može iskoristiti. Pušenje oduzima tijelo ovom moćnom vitaminu antioksidansa. Za svaku pušenu cigaretu uništeno je oko 25 mg vitamina C, što je ekvivalent jednoj naranči. Tipični pušač koji dnevno pojede 20 ili više cigareta, teško će konzumirati odgovarajuće količine vitamina C kroz dijetu.
Izvori dijetalnog željeza
Željezo se nalazi u raznim namirnicama, ali neki se izvori lakše apsorbiraju od drugih. Heme željezo, koje se nalazi u crvenom mesu, ribi i peradi, najlakše se asimilira, dok za ne-hemske izvore poput biljnih i mliječnih izvora može biti potrebna viša razina vitamina C kako bi se olakšala apsorpcija. Crveno meso, lisnato zeleno povrće, perad, jaja i školjke svi su dobri izvori dijetalnog željeza.
Dopuna željeza i vitamina C
Nadoknada željeza može biti pušačima koji nisu u stanju ispuniti dnevne potrebe kroz prehranu. Ako se simptomi anemije počnu očitovati ili ako pušite u rodnoj dobi, posavjetujte se s liječnikom zdravstvene zaštite koji se tiče dodataka željeza i vitamina C. Trudnice ili dojilje koje puše imaju veći rizik od nedostatka željeza i trebale bi potražiti prehrambene savjete o prehrani i dodacima prehrani.
