Vaš živčani sustav sastoji se od središnjeg živčanog sustava i perifernog živčanog sustava. CNS upravlja mozgom i leđnom moždinom, a PNS predsjeda vašim tijelom, licem, rukama i nogama. Vitamin B-12 igra vitalnu ulogu u održavanju mijelinskog omotača ili prekrivanju živaca. Dijeta koja nedostaje ili nedostaje vitamina B-12 može uzrokovati probleme s mijelinom i radom živčanog sustava.
Vitamin B-12
Vitamin B-12 potreban je za oslobađanje tijela od homocisteina, tvari koja je povezana s moždanim udarom i kardiovaskularnim bolestima. Vitamin B-12 također igra presudnu ulogu u održavanju integriteta mijelinskog omotača koji prekriva živčana vlakna i omogućava pravilno provođenje živčanih impulsa. Rad iz 1992. godine u časopisu "Godišnji pregled ishrane" izvještava da su starije osobe podložne nedostatku vitamina B-12 uzrokovane nemogućnošću apsorpcije vitamina B-12. Smanjena želučana kiselina, uobičajena kod starijih ljudi, dovodi do smanjene apsorpcije vitamina B-12. Manjak vitamina B-12 u bilo kojoj dobi može dovesti do poremećaja živčanog sustava.
Poremećaji živčanog sustava
Manjak vitamina B-12 može dovesti do oštećenja mijelinske izolacije koja štiti živce. Bez ove mijelinske zaštite, živci mogu prestati pravilno funkcionirati što dovodi do poremećaja živčanog sustava. Manjak vitamina B-12 u prehrani može uzrokovati degenerativni poremećaj leđne moždine i oštećenje živaca. To zauzvrat može rezultirati neuropatijom, trajnim oštećenjem živaca ili demencijom. Članak iz 2007. u "American Journal of Clinical Nutrition" uslijedio je nakon nekoliko studija koje su pokazale da smanjene razine vitamina B-12 mogu biti povezane s oštećenjem kognitivnih funkcija i demencijom, uključujući Alzheimerovu bolest. U članku su navedeni rezultati nisu konačni.
Simptomi živčanog sustava
Manjak, pa čak i neučinkovitost vitamina B-12, može uzrokovati nepravilan rad mozga i živčanog sustava. Periferna neuropatija, ozljeda živaca perifernog živčanog sustava, može se očitovati kao slabost ruku i ruku, ali češće i nogu i stopala. Također može doći do peckanja ili ukočenosti i nedostatka koordinacije do udova. Ostali neurološki simptomi mogu biti dezorijentacija, gubitak pamćenja, promjene raspoloženja, psihoza, atrofija vida, slabljenje prosudbe, pažnje i intelektualne sposobnosti kao što je vidljivo kod demencije i Alzheimerove bolesti.
Vitamin B-12 i folna kiselina
Vitamin B-12 i folna kiselina, dio obitelji vitamina B, dijele temeljne uloge u funkcioniranju i prevenciji poremećaja CNS-a, uključujući demenciju i poremećaje raspoloženja, prema radu iz 2006. godine u časopisu "Lancet Neurology". Poremećaji živčanog sustava zbog nedostatka vitamina B-12 obično se primjećuju kod muškaraca i žena u dobi od 40 do 90 godina. Za održavanje zdravih razina vitamina B-12, preporučena dodatak prehrani je 2, 4 mcg dnevno.
