Bez obzira želite li napraviti pire od krumpira ili salatu od krumpira, ponekad čekanje da se krumpir skuha u pećnici ili na vrhu štednjaka predugo traje ili zahtijeva previše rada. Srećom, ako se odlučite za mikrovalnu crvenu krumpir, možete ih pripremiti u samo nekoliko minuta.
Savjet
Crveni krumpir narežite ili izgnječite vilicom da ispušta paru. Krompir stavite u mikrovalnu pet minuta. Uključite ih i mikrovalnom pećnicom još pet.
Kako mikrovalno crveni krumpir
Crveni krumpir vrsta je krumpira, baš kao i bijeli krumpir ili slatki krumpir, mada imaju tendenciju da budu nešto manji, što ih čini odličnom opcijom za salatu od krumpira. USDA navodi da je jedan srednje crveni krumpir s kožom 154 koji ima kalorija, a proizlazi iz 34 grama ugljikohidrata (3 grama vlakana i samo 2, 5 grama šećera) plus 4 grama proteina. Crveni krumpir je također dobar izvor kalija, magnezija, željeza, vitamina C i vitamina K.
A što se tiče kuhanja krumpira u mikrovalnoj pećnici, nije važno koju sortu krumpira koristite - i dalje se primjenjuju iste tehnike. Država Massachusetts savjetuje da isprobate sljedeću metodu:
- Započnite tako što ćete krumpir odrezati oči ili klice, a zatim ili narezati krumpir ili ih vilicom uboditi na nekoliko mjesta da biste omogućili ispuh pare.
- Prije nego što mikrovirate crveni krumpir, možete ih začiniti kako god smatrate prikladnim, po mogućnosti kapljicom maslinovog ulja i prstohvatom soli i papra.
- Stavite krumpir u posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom.
- Mikrovalnu pećnicu stavite na visoku pet minuta, a zatim preokrenite krumpir i nastavite mikrovalno kuhati još pet minuta.
Kuhanje krumpira u mikrovalnoj pećnici je pametna opcija jer na taj način gubite manje hranjivih sastojaka. Kao što se u članku iz studenog 2018. objavljuje u Nutrients , krumpir mikrovalnim pećnicom znači da se manje vitamina C u vodi topljivog nego u vodi kuhano.
Sad kad ste skuhali svoje krumpire, vrijeme je da ih ugradite u nekoliko jela.
Načini korištenja crvenog krumpira
Mnogo je načina na koje možete koristiti svoj krumpir. USDA-ov recept za zdravu salatu od krumpira započinje tako što ćete opisati kako mikrovalno izmrviti crveni krumpir, a zatim ste ih izrezali na komade veličine zalogaja. Pomiješajte s nemasnim običnim jogurtom, mljevenim lukom, sirom cheddar sa smanjenom masnoćom, svježim vlasacima, komadićem slanine, solju, paprom i peršinom kako biste napravili salatu od krumpira bez glutena koja je savršena za ljeto.
Još jedan odličan recept za krumpir u mikrovalnoj pećnici je toskanska tava od krumpira koju je nabrojao USDA. U jelu se traži 10 sitnih crvenih krumpira izrezanih na četiri klina. Nakon što ste ih izrezali, poduzimate brz postupak kuhanja krumpira u mikrovalnoj pećnici prije nego što ih prebacite u štednjak na štednjak kako biste kuhali s piletinom, zelenim grahom, začinima i limunom.
Čak možete koristiti svoj mikrovalni krumpir u receptima koji vas pozivaju da se pare ili kuhaju na ploči za štednjak - nitko ne mora znati da ste uzeli prečicu kuhanja krumpira u mikrovalnoj pećnici. U receptu za colcannon s Akademije za prehranu i dijetetiku, koji poziva na russet krumpir umjesto crvenog, kuhate krumpir s pastrnjakom, a zatim ugradite blanširani kelj i zeleni luk pržen u umaku. Ovo je irsko jelo savršen način jesti zelje sa svojim krumpirom.
Krompir je također klasično kad se poslužuje uz pečenu govedinu i brokoli, što osigurava bjelančevine, masti, ugljikohidrate i puno hranjivih sastojaka - sve što vam treba u obroku.
