Kada se žuri ili ne želite kuhati, brza hrana često postaje opcija za gotovo svaki obrok. Iako nisu svi lanci brze hrane ili stavke jelovnika nezdrave, restorani brze hrane poznati su po tome što nude ne samo veće porcije nego zdrave, već i hranu koja je prepuna zasićenih masti, natrija i kalorija. Uklanjanjem, ili barem ograničavanjem, unosa nezdrave opcije brze hrane poput hamburgera, pomfrit i pizze, počet ćete vidjeti i osjetiti mnoge zdrave blagodati izvan i unutar vašeg tijela.
kalorije
Jedan od najuočljivijih utjecaja koji napuštanje brze hrane može imati na vaše tijelo je smanjenje težine. Brza hrana obično je velika kalorija, a porcije su prevelike za održavanje zdrave prehrane. Smanjivanjem unosa brze hrane i zamjenom brze hrane zdravijim obrocima od kuće, smanjujete ukupni unos kalorija, pomažući stvaranju kalorijskog deficita potrebnog tijelu da izgubi kilograme. Uklonite brzu hranu iz prehrane s vježbanjem da biste vidjeli još bolje rezultate.
Zasićene masti
Mnoga brza hrana sadrži visoku razinu zasićenih masti, posebno hamburgeri i hrana koja se prži i prži u uljima koja sadrže zasićene masnoće. Hrana bogata zasićenim masnoćama obično povećava vašu konzumaciju lošeg LDL kolesterola. Kako razina LDL kolesterola postaje previsoka u krvotoku, višak kolesterola se može kalcificirati ili stvrdnuti u kolesterolu. Plak ograničava i začepljuje protok krvi kroz vaše krvne žile. Kako se krvne žile začepljuju, vaš se krvni tlak povećava, zajedno s rizikom za razvoj srčanih bolesti.
Sol
Umanjivanje brze hrane može značajno smanjiti vaš ukupni unos natrija ili soli. U većini restorana prekomjerna je sol koja može brzo povećati vašu dnevnu konzumaciju iznad preporučene granice manje od 1.500 mg dnevno. Kad konzumirate previše soli, povećavate udio soli u krvi. Sol privlači vodu što može povećati vašu količinu krvi. Što veći volumen krvi postaje veći, to vam postaje i krvni tlak. Visoki krvni tlak s vremenom oštećuje vaš kardiovaskularni sustav, stavljajući vas na veći rizik od srčanih bolesti. Smanjivanje unosa natrija rezanjem brze hrane može vam pomoći u smanjenju ovih rizika.
Šećer u krvi
Mnoga brza hrana sadrži sastojke koji imaju visok glikemijski indeks, poput bijelog krumpira i peciva od prerađenog bijelog brašna. Glikemijski indeks je alat koji se koristi da se utvrdi koliki će utjecaj određena hrana imati na krvotok. Hrana sa visokom glikemijom unosi glukozu u vaš krvotok mnogo brže od hrane koja ima nizak indeks, poput cjelovitih žitarica ili većine povrća. Kada se glukoza uvede prebrzo, može stvoriti šiljak, a zatim i pad razine šećera u krvi. Previše glukoze odjednom je opasno i za one s inzulinskom rezistencijom, poput dijabetičara i predijabetika.
