Kokosovo ulje je biljno ulje koje se pravi od kokosa palme. Mnogo je izvješćeno o potencijalnim zdravstvenim koristima kokosovog ulja, a kreću se od gubitka kilograma, tretmana kože i zdravlja kose do kontrole šećera u krvi i blagodati zdravlja srca. Zanimljivo je da kokosovo ulje ne sadrži mnogo vitamina.
Vitamin K
Vitamin K nalazi se u kokosovom ulju. U 100 grama kokosovog ulja nalazi se 0, 5 mikrograma vitamina K. Vitamin K pomaže u stvaranju proteina za zdrave kosti i zgrušavanje krvi. Prema Harvard School of Public Health, u studiji izviještenoj u medicinskoj studiji medicinskih sestara, žene koje dobiju najmanje 110 mikrograma vitamina K imaju 30 posto manje vjerojatnosti da će slomiti kuk od onih koje to ne učine. Kokosovo ulje nije značajan izvor vitamina K.
Vitamin E
Vitamin E, poznat i kao gama-tokoferol, nalazi se u kokosovom ulju. USDA izvještava o 0, 20 miligrama gama-tokoferola u 100 grama kokosovog ulja. Vitamin E potencijalno je učinkovit u liječenju Alzheimerove bolesti, reumatoidnog artritisa, predmenstrualnog sindroma, muške neplodnosti, opeklina od sunca i mnogih drugih stanja. Ured prehrambenih dodataka preporučuje dnevnu dozu vitamina E od 15 miligrama dnevno za osobe starije od 14 godina. Kokosovo ulje nije značajan izvor vitamina E.
kolin
Institut Linus Pauling na Sveučilištu Oregon State navodi da holin nije kao vitamin, već kao osnovno hranjivo tvar. Kolin se nalazi u kokosovom ulju u količini od 0, 3 miligrama na 100 grama ulja. Dnevni preporučeni unos holina je 550 mg / dan za muškarce i 425 miligrama dnevno za žene. Kokosovo ulje nije značajan izvor holina.
