Doručak se lako može pretvoriti u carb fest ako uživate u palačinkama, francuskom tostu, jelima i krafnama. Čak i ako posegnete za zdravim odabirom, kao što su zobena kaša, integralni tost i voćni smoothie, uzet ćete značajan broj ugljikohidrata. Ali moguće je doručkovati bez ugljikohidrata.
Slijedeći dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata znači da tijekom doručka ne možete izgubiti gram na šećer ili rafinirane žitarice. Doručak bez ugljikohidrata, bez šećera, ipak znači da možete otići od stola zadovoljni i napunjeni danom.
Jaja za doručak bez ugljikohidrata
Jaja, prema USDA, prirodni su doručak bez ugljikohidrata i ne sadrže šećer, što ih čini zdravim dodatkom vašem jutarnjem obroku. Posoljena jaja poslužite preko 1/2 šalice zapečenog špinata ili sjeckanih paprika i gljiva za, najviše, 4 grama ugljikohidrata.
Na vrh jaja s narezanim avokadom, što dodaje samo 9 grama ugljikohidrata u polovicu voća. Pržite jaja sa slaninom ili kobasicom - kad preskočite tost i hašiš, ovaj je klasik gotovo bez ugljikohidrata. Tvrdo kuhana jaja čuvajte u hladnjaku za užurbano jutro kako biste jednostavno uzeli dva i pojeli uz sirni sir, sa samo tragom broja ugljikohidrata i uncem badema, sa samo 6 grama ugljikohidrata.
Dodajte malo raznolikosti
U jela od jaja dodajte raznolikost tako što ćete ih napraviti u omlet i frittatas. Omlet napunite nasjeckanim povrćem, šunkom, slaninom, gljivama, začinskim biljem i sirom. Većina tih punjenja ima zanemarljive količine ugljikohidrata.
Frittates su slične omletima, ali obično se kuhaju u tavi od lijevanog željeza u pećnici i izgledaju kao quiche bez hrskavice. Da biste napravili frittatu, zagrijte tavu na jakoj vatri i rastopite maslac ili drugo ulje za kuhanje. Dodajte jaja, zatim nadjev i završite kuhati u pećnici. Ukusne kombinacije s niskim udjelom ugljikohidrata uključuju tikvice i parmezan; kobasica i gljiva; rajčica i kelj; ili šparoge i kozji sir.
Prekinuti tradiciju doručka
Ako ste zabrinuti da konzumiranje toliko jaja može biti opasno po vaše zdravlje, nemojte biti. Jaja sadrže kolesterol, ali nema dovoljno istraživanja koja bi dokazala da jedenje kolesterola utječe na razinu kolesterola u krvi, prema Američkoj udruzi za srce.
Čak i ako je zdravo jesti jaja dnevno, možda ćete ih umoriti na dijeti s malo ugljikohidrata. Način da se izbjegnu ugljikohidrati i šećer tijekom doručka jednostavno je prepustiti se ideji da su određene namirnice za jutro. Uzmite komad pečene piletine i začinjene brokule ili biftek na žaru sa umakom od gljiva i zelenog graha. Isprobajte jutarnji tanjur lososa s prstohvatom rajčice i tikvice ili limenku drenirane tune s narezanim avokadom. Svi imaju izrazito malo ugljikohidrata, a povrće dodaje samo nekoliko grama ugljikohidrata u bjelančevine koje nemaju ugljikohidrata.
Neka bude fantazija
Napravite kajgana s kozjim sirom i vlasacima za maštovitu promjenu tempa. Posoljena jaja poslužite preko narezanih kriški rajčice ili na pari srca od artičoke, a na vrhu s holandaise - kremastim umakom od maslaca, žumanjka i limunovim sokom koji se tradicionalno koristi za vrh jaja Benedikta.
Mala rajčica nudi samo 2, 5 grama ugljikohidrata i srca artičoke, oko 1 gram. Lox serviran na okruglicama od rajčice ili krastavca s kockicama kiselog vrhnja i svježeg kopra je još jedna hrana za doručak s niskim udjelom ugljikohidrata. Poslužite šalicu svježih malina uz bilo koji od ovih obroka za slatko proljev, s 15 grama ugljikohidrata. Šećer u malinama je potpuno prirodan, ne dodaje se. Zbog toga su ove bobice jedno od dostupnih voćaka s najmanje ugljikohidrata.
