Službeno je sezona roštilja, a ne možete dočekati da napravite čaroliju od umaka od mesa, vatre i roštilja. Ali prije nego što marinirate, razmažete ili umočite ta dječja leđa, budite svjesni da mnogi umaci kupljeni u trgovini mogu vašem tijelu učiniti više štete nego koristi. Od prekomjerne količine natrija i šećera do upitnih sastojaka poput kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze, na policama supermarketa nalazi se nekoliko nezdravih umaka s roštilja. Dakle, koji su najgori, a koji vam omogućavaju roštilj bez krivice? Napravili smo istraživanje i otkrili šest umaka koji se povećavaju, jer imaju manje od 50 kalorija, 300 miligrama natrija i 10 grama šećera za posluživanje od dvije žlice. Pomičite se da vidite naše ponude zdravih umaka s roštilja koje biste trebali koristiti za vaše sljedeće okupljanje u dvorištu - i obratite pažnju na one koje biste trebali izbjegavati.
Službeno je sezona roštilja, a ne možete dočekati da napravite čaroliju od umaka od mesa, vatre i roštilja. Ali prije nego što marinirate, razmažete ili umočite ta dječja leđa, budite svjesni da mnogi umaci kupljeni u trgovini mogu vašem tijelu učiniti više štete nego koristi. Od prekomjerne količine natrija i šećera do upitnih sastojaka poput kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze, na policama supermarketa nalazi se nekoliko nezdravih umaka s roštilja. Dakle, koji su najgori, a koji vam omogućavaju roštilj bez krivice? Napravili smo istraživanje i otkrili šest umaka koji se povećavaju, jer imaju manje od 50 kalorija, 300 miligrama natrija i 10 grama šećera za posluživanje od dvije žlice. Pomičite se da vidite naše ponude zdravih umaka s roštilja koje biste trebali koristiti za vaše sljedeće okupljanje u dvorištu - i obratite pažnju na one koje biste trebali izbjegavati.
Najgore: sok od lizanja originala za roštilj
Ovaj umak u teksasu proizvodi poznati američki lanac za roštilj u Salt Lick u državi Texas Hill. Nagla je što sadrži pravi šećer od trske kao glavno zaslađivač (samo pet grama šećera po obroku). Slaba strana? Puno je sojinog ulja, što je i razlog visokog sadržaja kalorija i masti. Jednim obrokom ovog umaka konzumira se 15 grama ukupne masnoće, što je četvrtina ukupne masti preporučene u danu (na temelju prehrane od 2.000 kalorija). A ima gotovo utrostručenu kaloriju većine umaka, unoseći 160 kalorija ako se pridržavate preporučene posluživanja od dvije žlice. Nepotrebno je reći da preskočite ovaj umak od slanog soka, osim ako niste na dijeti s visokim udjelom masnoće ili jednostavno želite dobiti nekoliko ovog ljeta.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 160 kalorija, 270 miligrama natrija i pet grama šećera.
Zasluge: Ovaj umak u teksasu proizvodi poznati američki lanac za roštilj u Salt Lick u državi Texas Hill. Nagla je što sadrži pravi šećer od trske kao glavno zaslađivač (samo pet grama šećera po obroku). Slaba strana? Puni se sojinim uljem, što je i razlog visokog sadržaja kalorija i masti. Jednom obrokom ovog umaka konzumira se 15 grama ukupne masti, što je jedna četvrtina ukupne masti preporučene u danu (na temelju prehrane od 2.000 kalorija). A ima gotovo utrostručenu kaloriju većine umaka, unoseći 160 kalorija ako se pridržavate preporučene posluživanja od dvije žlice. Nepotrebno je reći da preskočite ovaj umak od slanog soka, osim ako niste na dijeti s visokim udjelom masnoće ili jednostavno želite dobiti nekoliko ovog ljeta.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 160 kalorija, 270 miligrama natrija i pet grama šećera.
Najgore: otvorite ukusni umak za roštilj s pitkim i slatkim jabukama
Prvi sastojak Open Pit Thick & Sweet Apple Whiskey umaka za roštilj je rakija bogata likopenom (lijepo!). Ali popis sastojaka hranjivo se kreće od tamo. Visoki fruktozni kukuruzni sirup drugi je sastojak na popisu, a umak sadrži i sukralozu, umjetni zaslađivač koji, prema Nacionalnom institutu za zdravlje (NIH), može negativno utjecati na mikrobiotu vašeg crijeva. Sadrži i konzervans natrijev benzoat, za koji se zna da u rijetkim slučajevima izaziva mučninu i povraćanje. Ako želite umak s roštilja s prirodnom voćnošću, razmislite o dodavanju nezaslađenog jabučnog umaka ili očišćenog svježeg voća u jedan od naših najboljih uloga za roštilj (čitajte dalje). Tada možete zasukati bez brige o lošim umjetnim zaslađivačima i konzervansima.
Podaci o hranjivim sastojcima : Dvije žlice ovog umaka daju 45 kalorija, 330 miligrama natrija i 11 grama šećera.
Zasluge: WalmartPrvi sastojak Open Pit Thick & Sweet Apple Whiskey umaka za roštilj je rakija bogata likopenom (lijepo!). Ali popis sastojaka hranjivo se kreće od tamo. Visoki fruktozni kukuruzni sirup drugi je sastojak na popisu, a umak sadrži i sukralozu, umjetni zaslađivač koji, prema Nacionalnom institutu za zdravlje (NIH), može negativno utjecati na mikrobiotu vašeg crijeva. Sadrži i konzervans natrijev benzoat, za koji se zna da u rijetkim slučajevima izaziva mučninu i povraćanje. Ako želite umak s roštilja s prirodnom voćnošću, razmislite o dodavanju nezaslađenog jabučnog umaka ili očišćenog svježeg voća u jedan od naših najboljih uloga za roštilj (čitajte dalje). Tada možete zasukati bez brige o lošim umjetnim zaslađivačima i konzervansima.
Podaci o hranjivim sastojcima : Dvije žlice ovog umaka daju 45 kalorija, 330 miligrama natrija i 11 grama šećera.
Najgore: Kraft pikantni medni umak s roštilja
Nemojte se zavaravati da mislite da je ovaj umak čak pomalo zdrav jer u svom nazivu ima riječ "med" (prirodno dobiveni sastojak). Nažalost, med je šesti sastojak mase u ovoj bočici umaka. Slatkost zapravo dolazi iz visokofruktoznog kukuruznog sirupa, ultra prerađenog sastojka koji može sadržavati sitne količine žive, prema radu objavljenom u Nacionalnom centru za biotehnološke informacije (NCBI) i može doprinijeti gubitku cinka, esencijalni mineral za tijelo. Uz to, kukuruzni sirup je razlog zbog kojeg svaka porcija ima velikih 13 grama šećera. To znači da svaka serviranje od dvije žlice sadrži otprilike jednu žlicu dodanog šećera. A ako to nije dovoljno, umak je konzerviran kalijev sorbat, koji, prema Science Directu, može imati potencijalno štetan utjecaj na DNK u bijelim krvnim stanicama.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 60 kalorija, 330 miligrama natrija i 13 grama šećera.
Zasluge: Nemojte se zavaravati da mislite da je ovaj umak čak pomalo zdrav jer u svom nazivu ima riječ "med" (prirodno dobiveni sastojak). Nažalost, med je šesti sastojak mase u ovoj bočici umaka. Slatkoća zapravo dolazi iz kukuruznog sirupa s visokim sadržajem fruktoze, ultra prerađenog sastojka koji može sadržavati sitne količine žive, prema radu objavljenom u Nacionalnom centru za biotehnološke informacije (NCBI) i može pridonijeti gubitku cinka, esencijalni mineral za tijelo. Uz to, kukuruzni sirup je razlog zbog kojeg svaka posluživanje ima nevjerojatnih 13 grama šećera. To znači da svaka serviranje od dvije žlice sadrži otprilike jednu žlicu dodanog šećera. A ako to nije dovoljno, umak je konzerviran kalijev sorbat, koji, prema Science Directu, može imati potencijalno štetan utjecaj na DNK u bijelim krvnim stanicama.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 60 kalorija, 330 miligrama natrija i 13 grama šećera.
Najgore: poznati Dave's Rich & Sassy BBQ umak
Poznati Dave's Rich & Sassy BBQ umak sadrži 360 miligrama natrija u svakoj obroku od dvije žlice. Smjernice o prehrani 2015-2020 za Amerikance preporučuju konzumiranje manje od 2.300 miligrama natrija dnevno. To znači da ćete konzumirati 15 posto svoje dnevne preporuke - i to je ako se možete pridržavati jedne porcije. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) navode da prekomjerni natrij u vašoj prehrani može pridonijeti povećanju krvnog tlaka i povećanju rizika od moždanog udara i srčanih bolesti. A ako to nije dovoljno da vas odvrati, ovaj je umak također napunjen kukuruznim sirupom visoke fruktoze, umjetnim aromama i konzervansom natrijevim benzoatom.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 60 kalorija, 360 miligrama natrija i 14 grama šećera.
Zasluge: Facebook / poznati proizvodiPoznati Dave's Rich & Sassy BBQ umak sadrži 360 miligrama natrija u svakoj obroku od dvije žlice. Smjernice o prehrani 2015-2020 za Amerikance preporučuju konzumiranje manje od 2.300 miligrama natrija dnevno. To znači da ćete konzumirati 15 posto svoje dnevne preporuke - i to je ako se možete pridržavati jedne porcije. Centri za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC) navode da prekomjerni natrij u vašoj prehrani može pridonijeti povećanju krvnog tlaka i povećanju rizika od moždanog udara i srčanih bolesti. A ako to nije dovoljno da vas odvrati, ovaj je umak također napunjen kukuruznim sirupom visoke fruktoze, umjetnim aromama i konzervansom natrijevim benzoatom.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 60 kalorija, 360 miligrama natrija i 14 grama šećera.
Najgore: Sweet Baby Ray umak za roštilj
Prvi sastojak naveden na boci Sweet Baby Ray-a je kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze (HFCS). I u ne baš slatkim vijestima, nedavna studija sugerira da konzumiranje prevelikih količina fruktoze može igrati ulogu u kardiometaboličkoj bolesti (ako niste pogodili, HFCS sadrži visoku razinu fruktoze). Od svih umaka koje smo istraživali, Sweet Baby Ray ima najviše šećera (16 grama šećera za posluživanje od dvije žlice). To je ekvivalent otprilike četiri žličice šećera u svakoj obroku. I ne zaboravimo da američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje ograničavanje svih dodanih šećera.
Da biste dodali uvredu ozljedama, sintetički konzervans natrijev benzoat nalazi se u ovom umaku s roštiljem. Kad se konzervans kombinira s vitaminom C - koji ovaj umak također sadrži - on može tvoriti benzen, a to može potencijalno dovesti do povećanog rizika za karcinom krvi. Naš savjet? Samo se kloni.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 70 kalorija, 290 miligrama natrija i 16 grama šećera.
Zasluga: Facebook / sbrbbqPrvi sastojak naveden na boci Sweet Baby Ray-a je kukuruzni sirup s visokim sadržajem fruktoze (HFCS). I u ne baš slatkim vijestima, nedavna studija sugerira da konzumiranje prevelikih količina fruktoze može igrati ulogu u kardiometaboličkoj bolesti (ako niste pogodili, HFCS sadrži visoku razinu fruktoze). Od svih umaka koje smo istraživali, Sweet Baby Ray ima najviše šećera (16 grama šećera za posluživanje od dvije žlice). To je ekvivalent otprilike četiri žličice šećera u svakoj obroku. I ne zaboravimo da američko Ministarstvo poljoprivrede preporučuje ograničavanje svih dodanih šećera.
Da biste dodali uvredu ozljedama, sintetički konzervans natrijev benzoat nalazi se u ovom umaku s roštiljem. Kad se konzervans kombinira s vitaminom C - koji ovaj umak također sadrži - on može tvoriti benzen, a to može potencijalno dovesti do povećanog rizika za karcinom krvi. Naš savjet? Samo se kloni.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 70 kalorija, 290 miligrama natrija i 16 grama šećera.
Najbolje: 365 dnevne vrijednosti Texas Texas Organic umaka za roštilj
Ovaj 365 Texas True Organic umak za roštilj je slatka, začinjena i tangična, plus što je napravljena od certificiranih organskih sastojaka. Iako je naveden kao jedan od naših najboljih umaka, kao i svaki roštilj umak koji ima šećer (ovaj sadrži osam grama šećera, od kojih se dodaje sedam), imajte na umu koliko umaka zasladite svojim proteinima i povrćem. Američka udruga za srce (AHA) savjetuje držanje dnevnog unosa šećera s najviše 25 grama šećera (šest žličica) za žene i 36 grama (devet kašika) za muškarce. Bez obzira na dodani šećer, ovaj umak volimo jer je i manje natrijuma i manje kaloričan.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 40 kalorija, 220 miligrama natrija i osam grama šećera.
Zasluge: Jackie Newgent, RDN, CDNOvaj 365 Texas True Organic umak za roštilj je slatka, začinjena i tangična, plus što je napravljena od certificiranih organskih sastojaka. Iako je naveden kao jedan od naših najboljih umaka, kao i svaki roštilj umak koji ima šećer (ovaj sadrži osam grama šećera, od kojih se dodaje sedam), imajte na umu koliko umaka zasladite svojim bjelančevinama i povrćem. Američka udruga za srce (AHA) savjetuje držanje dnevnog unosa šećera s najviše 25 grama šećera (šest žličica) za žene i 36 grama (devet kašika) za muškarce. Bez obzira na dodani šećer, ovaj umak volimo jer je i manje natrijuma i manje kaloričan.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 40 kalorija, 220 miligrama natrija i osam grama šećera.
Najbolje: Stubbov začinjeni Bar-BQ umak
Stubbov Spicy Bar-BQ umak dobiva začinjen udarac od habanero paprike. Iako sastojci nisu organski, dobra vijest je da u boci nema ništa umjetno. Nakon vode, glavni sastojak je pasta od rajčice. Ako tražite dobar izvor likopena, ovaj je umak pogodan. Osim potencijalne uloge likopena u prevenciji raka prostate, nudi koristi za kardiovaskularno zdravlje. Zapravo, prema studiji objavljenoj u NCBI, istraživanje je pokazalo da veći unos proizvoda od rajčice može imati blagotvoran utjecaj na krvni tlak, kolesterol u krvi i šire.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 25 kalorija, 250 miligrama natrija i četiri grama šećera.
Zasluge: facebook / stubbsbbqsauceStubbov Spicy Bar-BQ umak dobiva začinjen udarac od habanero paprike. Iako sastojci nisu organski, dobra vijest je da u boci nema ništa umjetno. Nakon vode, glavni sastojak je pasta od rajčice. Ako tražite dobar izvor likopena, ovaj je umak pogodan. Osim potencijalne uloge likopena u prevenciji raka prostate, nudi koristi za kardiovaskularno zdravlje. Zapravo, prema studiji objavljenoj u NCBI, istraživanje je pokazalo da veći unos proizvoda od rajčice može imati blagotvoran utjecaj na krvni tlak, kolesterol u krvi i šire.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 25 kalorija, 250 miligrama natrija i četiri grama šećera.
Najbolje: Annie's Organic BBQ originalni recept
Annie's Organic Original BBQ Sauce certificiran je organski, veganski i bez GMO projekt. Prema Projektu bez GMO-a, kada hrana sadrži genetski modificirane organizme (GMO), to znači da se genetskim materijalom nekog sastojka ili sastojaka manipulira na način koji nije moguće pronaći u prirodi ili standardnim tehnikama križanja. U osnovi, to znači hranu ili sastojke koji su napravljeni u laboratoriju. Ovaj umak s roštilja također ne sadrži umjetne arome, boje ili konzervanse i ne sadrži gluten. A sa samo 35 kalorija po obroku, možete ga raznijeti na sve, od povrća nareska do pilećih krila, bez krivnje.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 35 kalorija, 200 miligrama natrija i šest grama šećera.
Zasluga: facebook / annieshomegrownAnnie's Organic Original BBQ Sauce certificiran je organski, veganski i bez GMO projekt. Prema Projektu bez GMO-a, kada hrana sadrži genetski modificirane organizme (GMO), to znači da se genetskim materijalom nekog sastojka ili sastojaka manipulira na način koji se ne može naći u prirodi ili standardnim tehnikama križanja. U osnovi, to znači hranu ili sastojke koji su napravljeni u laboratoriju. Ovaj umak s roštilja također ne sadrži umjetne arome, boje ili konzervanse i ne sadrži gluten. A sa samo 35 kalorija po obroku, možete ga raznijeti na sve, od povrća nareska do pilećih krila, bez krivnje.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 35 kalorija, 200 miligrama natrija i šest grama šećera.
Najbolje: Jednostavan organski umak za roštilj u stilu Caroline
BBQ umak Simple Girl Organic Style s kapljicom je umak na bazi octa i ne sadrži rajčicu i šećer. Nagovještaj slatkoće dolazi od nulakaloričnog ekstrakta lišća stevije. A za bodove s dijetom, ovaj umak s roštilja je veganski, bez glutena i košer. Ako do sada niste isprobali umak s roštilja u stilu Caroline, možda će vam se dogoditi da ga koristite češće od standardne verzije rajčice. Odličan je umak za umakanje, a s njim možete čak i začiniti slanutak te ih ispeći za ukusnu, pečenu užinu.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju pet kalorija, 105 miligrama natrija i nula grama šećera.
Zasluga: Facebook / simplegirlstuffBBQ umak Simple Girl Organic Style s kapljicom je umak na bazi octa i ne sadrži rajčicu i šećer. Nagovještaj slatkoće dolazi od nulakaloričnog ekstrakta lišća stevije. A za bodove s dijetom, ovaj umak s roštilja je veganski, bez glutena i košer. Ako do sada niste isprobali umak s roštilja u stilu Caroline, možda će vam se dogoditi da ga koristite češće od standardne verzije rajčice. Odličan je umak za umakanje, a s njim možete čak i začiniti slanutak te ih ispeći za ukusnu, pečenu užinu.
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju pet kalorija, 105 miligrama natrija i nula grama šećera.
Najbolje: kostim roštilj umak od liječnika s kostima
Sa samo 65 miligrama natrija u jednoj porciji, Karolinin krevetni umak od kostiju liječnika omiljeni je niskokalorični ukus s malo natrijuma. Također će vam se svidjeti da popis sastojaka sadrži samo osam sastojaka, a piše kao domaći recept - što je sjajan pokazatelj zdravog odabira. I ovdje nema proizvoda od rajčice. Osnova je jabučni ocat, a također nema vode za razrjeđivanje ovog aromatičnog, tradicionalnog istočnog roštilja u stilu Sjeverne Karoline. Ruke dolje, to nam je najdraži izbor. Zalijte ovaj simpatični umak na svoje omiljene namirnice cijelo ljeto, i nemojte se iznenaditi ako vam se prijatelji počnu obraćati kao "majstorom roštilja."
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 10 kalorija, 65 miligrama natrija i jedan gram šećera.
Zasluge: facebook / BoneDoctorsBBQSa samo 65 miligrama natrija u jednoj porciji, Karolinin krevetni umak od kostiju liječnika omiljeni je niskokalorični ukus s malo natrijuma. Također će vam se svidjeti da popis sastojaka sadrži samo osam sastojaka, a piše kao domaći recept - što je sjajan pokazatelj zdravog odabira. I ovdje nema proizvoda od rajčice. Osnova je jabučni ocat, a također nema vode za razrjeđivanje ovog aromatičnog, tradicionalnog istočnog roštilja u stilu Sjeverne Karoline. Ruke dolje, to nam je najdraži izbor. Zalijte ovaj simpatični umak na svoje omiljene namirnice cijelo ljeto, i nemojte se iznenaditi ako vam se prijatelji počnu obraćati kao "majstorom roštilja."
Podaci o hranjivim sastojcima: Dvije žlice ovog umaka daju 10 kalorija, 65 miligrama natrija i jedan gram šećera.
Napravite svoj vlastiti zdravi umak za roštilj!
: 10 najgorih Burgeri brze hrane za vaš struk
Zasluge: Jackie Newgent, RDN, CDN: 10 najgorih Burgeri brze hrane za vaš struk
Što misliš?
Imate li omiljeni umak s roštilja koji nije na našem popisu? Ako je tako, što je to? Ispunjava li naše kriterije zdrave prehrane? Javite nam se u komentarima u nastavku!
Zasluge: Jackie Newgent, RDN, CDNImate li omiljeni umak s roštilja koji nije na našem popisu? Ako je tako, što je to? Ispunjava li naše kriterije zdrave prehrane? Javite nam se u komentarima u nastavku!
