Chorizo, visoko začinjena španjolska kobasica često aromatizirana češnjakom, pogodna je za jelo sama ili uključena u recepte, kao što su jela od jaja i kasike. Ova kobasica daje raznoliku vrijednost plana zdravog obroka, uključujući bjelančevine, vitamine i minerale. Masnoća je prilično bogata - 38, 2 grama po obroku - tako da odmjerite prednosti u odnosu na nedostatke.
Pruža visokokvalitetni protein
Chorizo je dobar izbor za povećanje unosa proteina. Posluživanje ove kobasice od 3, 5 unce daje 24, 1 grama bjelančevina i zato što je chorizo proizveden iz životinjskih izvora - govedine i svinjetine - ona doprinosi gamaši esencijalnih aminokiselina potrebnih za obnavljanje tkiva i razgradnju hrane. Nacionalni zavodi za zdravlje preporučuju unositi između 50 i 65 grama proteina u vašu prehranu svaki dan, odnosno 10 do 35 posto kalorija koje konzumirate.
Dobar izvor tiamina
Jedna porcija chorizo kobasice sadrži 0, 6 miligrama tiamina, odnosno vitamina B-1. Žene dnevno trebaju 1, 1 miligram tiamina; ako ste muškarac, konzumirajte 1, 2 miligrama. Tiamin u ovoj hrani omogućuje vašem tijelu da učinkovitije koristi određene aminokiseline, a pomaže i pretvoriti hranu u energiju. Da biste još više potaknuli unos ovog vitamina, poslužite chorizo sa lećom ili crnim grahom. Potrebno vam je nešto više tiamina ako ste trudni ili dojite - 1, 4 miligrama - tako da uključivanje chorizoa u vašu prehranu može vam pomoći povećati unos.
Sadrži vitamin B-12
Unesite dio chorizoa u svoju prehranu i dobit ćete 2 mikrograma vitamina B-12, hranjive tvari koja ima važnu ulogu u funkciji živaca. Dnevni preporučeni unos vitamina B-12 iznosi 2, 4 mikrograma za odrasle muškarce i žene, iako vam je potrebno 2, 6 do 2, 8 mikrograma ako ste trudni ili dojite. Osim što utječe na vaše živce, vitamin B-12 pomaže vašem tijelu da koristi željezo. Studija objavljena u izdanju "Prehrana u kliničkoj praksi" za travanj 2011. pokazuje da celijakija može pokrenuti nedostatak vitamina B-12, pa je konzumiranje chorizoa možda dobra opcija za vašu prehranu ako patite od ovog stanja. Potražite chorizo bez glutena, tako da ne pogoršava vaše stanje.
Povećava unos selena
Posluživanje chorizoa sadrži 21, 1 mikrograma selena, što predstavlja značajan dio predloženog unosa od 55 mikrograma dnevno. Selen dostupan u kobasici stvara antioksidante koji sprečavaju oštećenja koja često izazivaju slobodni radikali. Dokazi u "Međunarodnom časopisu za onkologiju" iz svibnja 2011. godine otkrivaju da bi selen također mogao pomoći u liječenju raka prostate, ali razgovarajte s onkologom prije nego što jedete chorizo kao terapiju raka.
