Crvena kvasna riža, proizvedena fermentacijskim kvascem zvanim Monascus purpureus nad crvenom rižom, ima dugu povijest upotrebe kao hrana i kao lijek u Kini. Crvena kvasna riža sadrži monakolin K, koji ima svojstva vrlo slična onima lovastatina, dijela obitelji lijekova koji se izdaju na recept za snižavanje kolesterola i koji su poznati kao statini. Malo je kliničkih testova razmatralo prednosti crvene kvasne riže u liječenju drugih kardiovaskularnih poremećaja, uključujući hipertenziju ili visoki krvni tlak. Dostupne studije imaju mješovite rezultate. Ne uzimajte ovaj proizvod za smanjenje hipertenzije bez odobrenja liječnika.
Pozitivne studije
Studija na životinjama koju su proveli kineski istraživači i objavljena u "Journal of Agricultural and Food Chemistry" iz 2003. godine testirala je vodeni ekstrakt Monascus purpureus M9011 na štakorima s induciranom hipertenzijom. Intragastrična primjena Monascus purpureus M9011 snizila je krvni tlak na normalnu razinu. Ista količina Monascus purpureus M9011 nije smanjila krvni tlak u štakora s normalnom razinom.
Negativne studije
Ljudska kineska studija koju su proveli istraživači iz bolnice Fu Wai i izvijestila u 2010. godini o "Kliničkoj i eksperimentalnoj hipertenziji" proučavala je učinke Xuezhikang-a, djelomičnog ekstrakta riže crvenog kvasca ili placeba na 2.704 bolesnika s hipertenzijom. Dugotrajna studija, koja je trajala u prosjeku 54 mjeseca i koja je izgubila oko 25 posto ispitanika, nije pokazala razliku u krvnom tlaku između onih koji su uzimali ekstrakt i onih koji su uzimali placebo u bilo kojem trenutku studije.
rizici
Budući da crvena kvasna riža sadrži lovastatin, ima iste potencijalne nuspojave, uključujući glavobolju, vrtoglavicu, proljev, bolove u želucu i bolove u mišićima i zglobovima. Promjene jetrenih enzima mogu ukazivati na moguće oštećenje jetre. Ozbiljno stanje zvano rabdomioliza, uzrokovano raspadom mišića, može dovesti do trajnog oštećenja bubrega.
Razmatranja
Riža s crvenim kvascem koja se prodaje u Sjedinjenim Državama mora ukloniti lovastatin iz proizvoda. Nije poznato da li bi ovi izmijenjeni proizvodi imali isti učinak kao crvena kvasačka riža s lovastatinom. Normalna doza crvene kvasne riže za snižavanje kolesterola je 600 mg dva do četiri puta dnevno, prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, ali nema kliničkog dokaza da bi ta doza liječila hipertenziju.
