Konzervirana tuna albacore - poznata i kao konzervirana bijela tuna - zgodan je način dodavanja ribe u salate i sendviče. Ali praktičnost nije jedini razlog odabira konzervirane tune. Albacore tuna je zdrava namirnica bogata važnim hranjivim sastojcima, uključujući dijetalne bjelančevine, omega-3 masne kiseline i antioksidans mineral selen. Ako shvatite hranjivu vrijednost konzervirane tune, albacore, možda ćete nahraniti limenku ove hranidbe za sljedeći obrok.
Kalorije i masti
Prema Ministarstvu poljoprivrede SAD-a, posluživanje albanske tune u obliku ribe u tri kilograma sadrži samo 109 kalorija. Niskokalorična hrana poput tune zdrav je izbor za ljude željne gubitka kilograma. Uz to, tuna je bogat izvor prehrambenih proteina, s 20 grama po obroku. Posluživanje također nudi 2, 5 grama prehrambenih masti. Ipak, vrsta masnoće u konzerviranoj tune albacore prvenstveno je zdravstveno ojačana sorta omega-3.
Omega-3 masti
Omega-3 masne kiseline su zdravi oblici masti koje nalazimo u izobilju u biljnoj hrani kao što su lanene sjemenke i soja te u morskom životu, na primjer, tuna i losos. Za razliku od biljaka, riba sadrži dva posebna oblika omega-3 - poznata kao dokozaheksaenojska kiselina i eikosapentaenojska kiselina - koja se u organizmu posebno dobro koriste. Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, mnoge prednosti redovitog konzumiranja omega-3 masti uključuju jačanje niske razine "dobrog" lipoproteina visokog gustoće ili HDL kolesterola, smanjenje rizika od srčanih bolesti, poboljšanje simptoma artritisa, pomaganje u uklanjanju astme i borba protiv određenih oblika raka. Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu preporučuje konzumiranje ribe bogate omega-3 dva ili tri puta tjedno. Jedna obroka konzervirane tune albacore sadrži otprilike 350 miligrama omega-3 masti.
Selen
Selen je antioksidans mineral koji vaš organizam treba u malim količinama za borbu protiv staničnog oštećenja. Prema Uredu za dodatke prehrani, odrasli muškarci i žene trebali bi ciljati na 55 mikrograma selena dnevno. Jedna porcija konzervirane tune albacore sadrži više od 55 mikrograma selena.
Vitamin D
Vitamin D je bitan vitamin koji stvara vaše tijelo kada je vaša koža izložena sunčevoj svjetlosti. Mnogo uloga vitamina D u tijelu uključuje izgradnju kostiju i pospješivanje aktivnosti imunoloških stanica. Posluživanje konzervirane tune albacore sadrži otprilike 10 posto vaših dnevnih potreba za vitaminom D, izvijestilo je američko Ministarstvo poljoprivrede.
Razmatranja
Iako je zdrava, tuna obiluje živom toksina, što može biti štetno za pojedine populacije ako se konzumira u velikim količinama. Uprava za hranu i lijekove savjetuje trudnicama i djeci da ograniče unos albacore tune na 6 unce ili manje tjedno.
