Dijeta sirove hrane jede planove u kojima jedete nekuhanu hranu, zagrijanu na ne više od 140 stupnjeva F. Većina dijeta sirove hrane temelji se uglavnom, ako ne i isključivo, na povrću, voću, orasima i sjemenkama. Zagovornici tvrde da su dijeta sa sirom hranom prirodnija i da će vam pomoći da izgubite kilograme, imaju više energije i istjeraju toksine. Ali neke dijeta sa sirovom hranom mogu se osvijetliti u smislu vitamina, minerala i antioksidanata.
prozodija
Dijeta sirove hrane naglašava povrće, voće i orašaste plodove, a sve je napunjeno zdravim hranjivim tvarima. Nekuhano voće i povrće zadržava i vitamine topive u vodi, posebno vitamin C, koji se mogu izgubiti u kuhanju. Izrezati ćete prerađenu hranu kao što su peciva i pržena hrana i vjerojatno ćete izgubiti kilograme na dijeti sa sirovom hranom, prema dr. Davidu Katzu, direktoru istraživačkog centra Yale Prevention, u članku HuffPost Healthy Living iz 2012. godine.
kontra
Kuhanjem se povećava količina antioksidansa likopena, crvenog pigmenta u povrću poput rajčice. Ako ste na veganskoj prehrani sirovom hranom, možda ćete trebati uzimati dodatke kako biste dobili dovoljno vitamina D, željeza, cinka i vitamina B-12. Studija objavljena u listopadu 2005. u "The Journal of Nutrition" utvrdila je da 38 posto sudionika u prehrani sa sirovom hranom ima nedostatak vitamina B-12. Jedenje sirovih jaja i nepasteriziranih mliječnih proizvoda također može povećati rizik od bolesti zaražene hranom.
