Uključivanje prave vrste masti u vašu prehranu jednako je važno koliko i količina masti koju konzumirate. Zasićene masti i trans masti ili "loše" masti povećavaju rizik od bolesti srca, visokog kolesterola i drugih bolesti. Konzumiranje "dobrih" mononezasićenih i polinezasićenih masti smanjuje rizik od istih stanja. Dobre masti igraju vitalnu ulogu u različitim funkcijama unutar vašeg tijela. Orašasti plodovi, riba i biljna ulja pružaju dobre masnoće koje više pomažu vašem zdravlju, a ne štete.
Pomaže u apsorpciji vitamina topljivih u mastima
Vitamini topljivi u mastima uključuju vitamin A, D, E i K. Vitamini se rastvaraju u masti, a za pravilno apsorpciju je potrebna prisutnost masti. Vitamin A doprinosi rastu kostiju i zuba, staničnoj diobi i pomaže vlaženju kože, očiju i sluznice. Vitamin D pomaže vašem tijelu da upije i iskoristi kalcij i održi integritet vaših kostiju. Antioksidacijske kvalitete vitamina E štite zalihe vitamina A i C i crvena krvna zrnca. Vitamin K pomaže u održavanju zdravlja kostiju i pomaže zgrušavanja krvi u vašem tijelu.
Potiče funkcioniranje mozga
Masnoća igra ključnu ulogu u vašem razvoju i zdravlju mozga. Helpguide, mrežni resurs za mentalno zdravlje, izvještava da masnoća čini oko 60 posto vašeg mozga i utječe na vaše sposobnosti učenja, hormone, raspoloženje i zadržavanje memorije. Tijekom trudnoće, ženama je potrebno više masnih kiselina ili omega-3 masti, oblika polinezasićenih masti za promicanje djetetova razvoja mozga i očiju. Namirnice s visokim sadržajem omega-3 masti uključuju ribu, jaja, sjemenke i orašaste plodove.
Podržava dobro zdravlje
Omega-3 masti pomažu u zaštiti vašeg tijela na različite načine. Omega-3 masti smanjuju upalu i mogu smanjiti bol koja je prate. Redovit unos omega-3 masti promiče zdrav rad vašeg metaboličkog i imunološkog sustava. Omega-3 masti pomažu u sprječavanju moždanog udara i bolesti srca, pomažu u sklapanju i opuštanju zidova arterija i igraju ključnu ulogu u stvaranju hormona koji reguliraju zgrušavanje krvi u vašem tijelu. Ne preporučuje se unos masti omega-3, ali dobri izvori hrane su laneno sjeme, masne ribe poput lososa, skuše i tune, orasi i maslinovo ulje.
Štiti vaše tijelo
Konzumiranje zdrave količine masti osigurava da vaše tijelo ima odgovarajuće zalihe. Američko ministarstvo poljoprivrede (USDA) preporučuje da 20 do 35 posto vaše dnevne potrošnje kalorija dolazi iz polinezasićenih brzih i mononezasićenih masti. USDA preporučuje ograničiti unos zasićenih masti na manje od 10 posto dnevnih kalorija i eliminirati trans masti zajedno.
Masni jastuci organa u vašem tijelu i pomaže ih zaštititi od ozljeda ili trauma. Uz to, masnoća pomaže u održavanju tjelesne temperature, izolira i štiti živce, omogućavajući im da se uključe u prijenos i prijem impulsa.
Daje vam energiju
Glavna korist masti u prehrani je njezina sposobnost opskrbe energijom. Iako možda mislite da su ugljikohidrati primarni izvor goriva u tijelu, činjenica je da masti - posebno trigliceridi - pružaju dvostruko više energije od ugljikohidrata ili proteina, prema podacima Nacionalnog instituta za zdravlje. Kad jedete masnoću, ono što se ne koristi jer se energija odmah pohranjuje u stanice. Kad vam treba dodatna energija, skladištenje masti se razgrađuje.
