Peptidi se nalaze u svim stanicama i tkivima u tijelu i sastavni su dio većine bioloških procesa. Održavanje odgovarajuće razine koncentracije i aktivnosti peptida potrebno je za postizanje homeostaze i održavanje zdravlja.
proteini
Peptidi su molekule koje se češće nazivaju proteinima. Prema knjizi "Načela biokemije", svi peptidi su sastavljeni od aminokiselina kemijski povezanih. Peptidi se kreću u veličini od dvije aminokiseline - dipeptidi - do tisuća aminokiselina ili polipeptida. Funkcija peptida određuje se njegovom veličinom i sekvencom aminokiselina.
prijevoznici
Sve stanice imaju zaštitnu membranu koja sprečava većinu tvari da lako prođu u stanicu. Prema knjizi "Napredna prehrana i metabolizam čovjeka", neki peptidi djeluju kao prijenosnici koji selektivno omogućuju određenim tvarima prolazak u stanicu kroz staničnu membranu. Na primjer, transporteri glukoze su potrebni da glukoza putuje iz krvi u mišiće ili druge stanice koje će se koristiti za energiju. Slično tome, stanični otpadni proizvodi mogu izaći iz stanice putem određenih prijenosnika peptida.
enzimi
Enzimi su biološki katalizatori koji ubrzavaju metaboličke reakcije. Prema "Načelima biokemije", većina enzima su peptidi. Stotine enzima smješteno je u cijelom tijelu kako bi se ubrzale reakcije uključene u mnoge procese. Ti procesi uključuju probavu hrane, proizvodnju energije i sintezu staničnih sastojaka.
hormoni
Hormoni djeluju kao biološki glasnici koji prenose informacije iz jednog tkiva kroz krv u udaljeno tkivo. Dvije uobičajene klase hormona su peptidni i steroidni hormoni. Prema "Naprednoj prehrani i ljudskom metabolizmu", primjeri peptidnih hormona uključuju one koji su uključeni u regulaciju glukoze u krvi, poput inzulina i glukagona, i one koji reguliraju apetit, poput grelina i leptina.
Struktura
Prema "Naprednoj prehrani i ljudskom metabolizmu", peptidi također funkcioniraju kao strukturni elementi tijela. Na primjer, peptidi aktin i miozin važni su strukturni sastojci mišića. Peptidi također doprinose obliku i čvrstoći kostiju. Kosti i mišići ne samo da pružaju strukturu tijelu, već su također uključeni u kretanje i pružaju zaštitu unutarnjim organima.
