Povremeno se možete osjećati gotovo bespomoćno, pokušavajući se oduprijeti sveprisutnom iskušenju da se prepustite masnoj hrani. Bilo da su vam omiljeni užici francuski pomfrit, cheeseburger, pizza, pržena piletina, slanina, čips od krumpira ili nachos, vjerojatno znate da to nisu zdravi izbori s hranom. Visoka koncentracija loših masti u tim namirnicama može narušiti vaše zdravlje na različite načine. Imajući na umu o potencijalnim štetnim učincima masne hrane na vaše tijelo može vam pomoći da donesete dijetalne izbore koji podržavaju, a ne da sabotirate svoje dobro zdravlje.
Višak kalorija i težina
Masna hrana je kalorična, što znači da sadrži mali broj kalorija u malom volumenu hrane. Ciklus gladi i punoće, ili sitosti, uključuje nekoliko hormonalnih, psiholoških i mehaničkih signala. Sve veća količina hrane u vašem želucu važan je signal koji smanjuje glad i navodi vas da prestanete jesti. Kad jedete masnu hranu, često konzumirate više kalorija nego što shvaćate, jer su koncentrirane u relativno malom volumenu hrane. Na primjer, šalica pomfrita i šalica kriške jabuke stvaraju isti osjećaj punoće u vašem želucu. Pomfrit, međutim, sadrži tri puta više kalorija od kriški jabuke.
Prekomjerna potrošnja kalorija povezana s masnom hranom može dovesti do prekomjerne težine ili pretilosti. Prekomjerna tjelesna težina povećava rizik za mnoga zdravstvena stanja, uključujući visoki krvni tlak, moždani udar, dijabetes, srčane bolesti, određene vrste raka, masnu jetru, žučne kamence, degenerativni artritis, apneju u snu, astmu i probleme sa menstruacijom ili plodnošću kod žena.
Kardiovaskularnih bolesti
Masna hrana obično sadrži visoku razinu jedne ili više dijetalnih masti koje pridonose povišenom nivou ukupnog kolesterola i LDL u krvi, odnosno "lošem" kolesterolu. Ako konzumirate previše zasićenih masti, trans masti i / ili kolesterola, imate povećan rizik od razvoja ateroskleroze. S tim stanjem, masne naslage ometaju protok krvi kroz vaše arterije, što može dovesti do srčanog udara, moždanog udara ili bolesti perifernih arterija. Nacionalni institut za zdravlje izvještava da je aterosklerotska bolest srca vodeći uzrok smrti među Amerikancima.
Nedostaje dobra stvar
Ako punite masnu hranu, možda nećete jesti adekvatne količine zdrave hrane, poput voća, povrća i cjelovitih žitarica. Ne jesti adekvatne količine zdrave hrane jer jedete previše masne hrane može biti dvostruko ugodno. Ne samo što potencijalno napravite štetu jedenjem nezdrave hrane, već možete uskratiti vašem tijelu hranjive tvari potrebne za normalno funkcioniranje organa i tkiva. Ovisno o tome koliko masnu hranu jedete, zbog prehrane možete razviti nedostatak vitamina ili minerala.
Donošenje zdravih izbora
Slijediti zdravu prehranu ne znači da trebate ukloniti masnoće iz svog prehrambenog plana. Kada je riječ o dijetalnim mastima, ključevi zdrave prehrane jesu jedenje pravih vrsta masti i ograničavanje vašeg ukupnog dnevnog unosa. Da biste smanjili količinu kolesterola i zasićenih masti u svojoj prehrani, jedite nemasne mliječne proizvode umjesto mlijeka od polnomasnih mlijeka; odaberite mršave rezove mesa i narežite višak masnoće prije kuhanja; uklonite kožu s peradi prije kuhanja; umjesto pečenja peći ili pečeno meso, ribu i perad; i povećajte unos graha i ribe kao bjelančevina umjesto crvenog mesa. Uključivanje orašastih plodova, suncokretovih sjemenki, avokada i maslinovog ulja u vaš plan prehrane daje vam zdrave nezasićene masti koje mogu pomoći snižavanju razine kolesterola u krvi i smanjenju rizika od aterosklerotske srčane bolesti.
