Iako se hrskavi, hrskavi čips od krumpira često smatra ukusnom stranicom za sendviče, čips se rijetko smatra zdravom hranom. Međutim, proizvođači smanjuju dodanu količinu natrijuma i ulja za kuhanje u čipsu, pretvarajući čips iz hrane s visokim udjelom masti u opciju s niskom masnoćom. Imajte na umu da svu hranu treba uživati umjereno. Prejesti čak i najzdraviji čips od krumpira može oštetiti vašu prehranu i pridonijeti vašem struku.
Zdravija ulja
Napraviti zdraviji krumpir od krumpira ovisi o vrsti ulja prilikom kuhanja čipsa. Čips se prethodno kuhao s uljima poput sjemenki pamučnog ulja s visokom količinom zasićenih masnoća, koja mogu začepiti arterije. Potražite čips kuhan sa zdravijim uljima, poput suncokretovog ulja koje sadrži pola zasićenih masti pamučnog ulja. Suncokretovo ulje umjesto toga sadrži nezasićene masti, vrstu masti koja je dobra za vaše srce. Čipsi kuhani u sojinom ulju druga su opcija koja ne sadrži zasićene masti. Ako pronađete masti koje sadrže trans masti, koje se nazivaju i hidrogenizirane masti, izbjegavajte ih poput kuge - to su najnezdravljenija vrsta masti i doprinose kardiovaskularnim bolestima.
Low-natrij / Fat
Dijeta s visokim udjelom natrija i masnoća povećava krvni tlak, a čips od krumpira glavni su prijestupnici. Zdraviji čips su oni koji su označeni kao "malo natrijuma", i oni koji se peku umjesto prženi. Pečenje čipsa smanjuje ukupni sadržaj masti, što čini bolju opciju. Za usporedbu, prženi čips sadrži 150 kalorija i 9 g masti s 2, 5 g zasićenih masti, dok pečeni čips prosječno iznosi od 110 do 140 kalorija, sa 2, 5 do 6 g masti. Slani čips sadrži umjerenu količinu natrija - svaka unce sadrži 128 miligrama ili 9 posto vašeg dnevnog preporučenog unosa - dok nesoljeni čips sadrži zanemarive količine natrija
Prirodni / organski čips
Prirodni čips pojavio se kao zdravija opcija za čips jer ne sadrži umjetne sastojke i nisu pretjerano obrađeni. Međutim, prirodni čips nije isto što i organski čips. Čipsi označeni kao organski su oni koji se proizvode uz pomoć pesticida ili gnojiva, koristeći uobičajeno obnovljive resurse, uključujući korištenje metode očuvanja tla i vode. Osim što nemaju kemikalije i ekološki, ove zdrave opcije za čips ne sadrže konzervanse ni umjetna obojenja. Iako popularan kod potrošača, Ed Levine iz "ozbiljnog jela" dovodi u pitanje neophodnost organskog čipa, navodeći prerađenu hranu kao neprirodno samu sebe i nešto što istinski organski potrošač treba izbjeći, a aludira na određenu oksimoroničnu ironiju organskog čips.
Preporučeni čips
Časopis "Health" ocjenjivao je čips po zdravini i ukusu, odabirom čipsa od krumpira Corazonas Heart Healthy u mediteranskom češnjaku i bilje, kao najbolji čip. Ti su čipsi niži u masnoći i kalorijama nego tradicionalni čips, a u njih su dodani biljni steroli koji zdravu srcu. Dodatni izbor za najzdraviji čips bili su lagano soljeni krumpiri, to su tanki čips koji su dostupni u različitim ukusima, uključujući roštilj Hickory Honey. Pop čips Svi prirodni izvorni krumpiri od krumpira također su na popisu. Ovi čips izrađeni su od krumpirovog brašna, a ne od krumpirovih krumpira, a s malo kalorija i masti.
