Većina čokolade ima nisku talište zbog čega se može otopiti na vašem kuhinjskom pultu za toplog ljetnog dana. To olakšava otopljenje čokoladnih šipki kad želite da je koristite za druge recepte. Prema Hershey Company, Hershey čokoladne čokolade mogu se rastopiti na 75 stupnjeva Fahrenheita, tako da pronalaženje načina da se zagrije obično nije teško. Od veće važnosti je zaštita čokolade od jake topline koja može sagorjeti i uništiti čokoladu. Kuhanje na maloj vatri je ključno, čak i ako je potrebno neko vrijeme da se čokolada potpuno otopi.
Korak 1
Rastopite šipke na manje komade - to će im pomoći da se brže zagrijavaju, a vi ćete moći miješati komade u zdjeli dok se tope.
Korak 2
Stavite komade čokolade u zdjelu otpornu na toplinu.
3. korak
Stavite malu količinu vode u tavu ili tavu. Stavite tavu na srednje nisku vatru, ili samo dok voda ne počne polako pirjati.
4. korak
Stavite zdjelu čokolade u vodu za kuhanje i ostavite da se posuda zagrije. Povremeno promiješajte čokoladu.
5. korak
Nastavite zagrijavati čokoladu i miješajte dok ne postane rastopljena i glatka, a zatim izvadite posudu iz tave.
Stvari koje će vam trebati
-
Hershey čokoladica
Posuda otporna na toplinu
Tava ili tava
Voda
Žlica miješanja
Savjet
Budite strpljivi prema svojoj čokoladi i dajte vrijeme zdjeli da se ugrije. Kuhanje na previsokoj vatri može čokoladu spaliti.
Ne dopustite da voda uđe u čokoladu. Provjerite je li vaša žlica za miješanje potpuno suha. Voda može uzrokovati da se čokolada skupi, zbog čega se pretvori tvrdu i zrnatu te izgubi kremastu teksturu.
