Ako pokušavate napraviti bolji izbor hrane kako biste poboljšali svoje zdravlje, možda se pitate: Koje je najzdravije kinesko jelo za preuzimanje? Iako su mnogi kineski favoriti bogati kalorijama, masnoćom i natrijom, možete pronaći zdrave mogućnosti za zadovoljavanje svojih prehrambenih potreba.
Savjet
Za zdravu kinesku hranu držite se jela koja su kuhana na pari ili uz miješanje u malo ulja i izbjegavajte pržena jela.
Radosti jedenja
Ako ste poput većine ljudi, volite izlaziti jesti ili samo jesti hranu koju je pripremio netko drugi. Prema Akademiji za prehranu i dijetetiku, većina Amerikanaca jede gotovo četvrtinu obroka izvan kuće.
Osim što jedu mnogo jela, Amerikanci se također odlučuju jesti više etničke kuhinje. Prema pregledu iz prosinca 2013., objavljenom u časopisu Sveobuhvatni pregledi o znanosti o hrani i sigurnosti hrane , u Sjedinjenim Državama postoji više od 43 000 kineskih restorana, što je više od nekih od najpopularnijih restorana brze hrane koji se temelje na hamburgeru.
Prema autorima recenzije, Amerikanci uživaju jesti u kineskim restoranima jer hrana dosljedno ima dobar okus, odgovara većini proračuna i restorani su zgodni.
Tradicionalna kineska kuhinja prvenstveno se sastoji od kuhanog povrća s nešto mršavih proteina. Zbog toga Kinezi imaju nižu stopu srčanih bolesti, dijabetesa i pretilosti, navodi Sutter Health. Međutim, to nije vrsta hrane koju većina Amerikanaca jede kada večera u svom omiljenom kineskom restoranu.
Pazite na favorite kineske hrane
Ako pokušavate jesti bolje, a tražite zdravu kinesku hranu, možda ćete se morati odlučiti oko nekih svojih omiljenih. Pržena riža, peciva od jaja, piletina generala Tsoa i slatko-kisela svinjetina sadrže puno masti, kalorija i natrija.
Izmućeno, prženo i prekriveno teškim umakom, jedna narudžba piletine generala Tsoa može dostaviti sve vaše potrebe za masnoćama, proteinima i natrijom za taj dan. Prema podacima iz USDA, jedna narudžba ovog slatko-kiselog prženog pilećeg jela (535 grama) sadrži 1.580 kalorija, 69 grama proteina, 88 grama ukupnih masti, 128 grama proteina i 2.330 miligrama natrija.
Iako kalorija u kineskoj hrani može varirati od restorana do restorana, ako pokušavate smršavjeti, jedna porcija General Tso-a može zadovoljiti sve vaše dnevne potrebe za kalorijama.
Zdrava kineska hrana
Možda se još uvijek pitate: Koja je onda najzdravija kineska jela za odnošenje? Iako neki od vaših favorita možda nisu s jelovnika, na raspolaganju imate mnoštvo drugih opcija zdrave kineske hrane, poput:
- Wonton juha
- Pareni knedle
- Škampi i povrće promiješajte
- Piletinu i povrće promiješajte
- Jela na pari
- Riža na pari
Mnogi jelovnici kineske hrane sadrže opcije zdrave kineske hrane. Ta se jela obično pare i pune povrćem i mršavim izvorima bjelančevina, poput ribe, škampi ili piletine. Također možete tražiti da umak ima sa strane, što može uštedjeti kalorije i natrij. Umjesto da umak prelijete svojim parnim obrokom, umočite vrhove svojih štapića u umak i prelijte ga preko hrane.
Cleveland Clinic savjetuje da pitate svog poslužitelja može li se vaša hrana pripremiti s manje ulja i bez MSG-a (mononatrijev glutamat). Iako je ovaj pojačivač okusa općenito prepoznat kao siguran (GRAS), MSG je izvor natrija i treba ga ograničiti.
