Zrno sirka čini jednu od glavnih žitarica u Sjedinjenim Američkim Državama, izvještava Sveučilište Purdue, a djeluje i kao hrana za ljude i stoku. Zbog toga što žitarice sireka bez glutena nude sigurnu alternativu pšenici ako slijedite dijetu bez glutena. Konzumiranje sarga povećava i unos hranjivih sastojaka, a žitarice nude zdravstvene koristi zbog impresivnog prehrambenog profila.
Bogata je kalorijama i makronutrijentima
Svaka porcija sireva - četvrtina šalice suhih žitarica - sadrži 163 kalorije. Ako slijedite 2.000 kaloričnu dijetu, to osigurava oko 8 posto unosa kalorija dnevno. Sirek je bogat ugljikohidratima - svaka porcija sadrži 36 grama ukupnih ugljikohidrata, uključujući 3 grama vlakana. Sirek zbog svog sadržaja vlakana promiče zdravlje probavnog sustava i - u kombinaciji s drugom hranom bogatom vlaknima kao dijetom dijeta sa visokim vlaknima - bori se protiv kardiovaskularnih bolesti i pomaže u kontroli šećera u krvi. Sirek također sadrži 1, 6 grama masti i 5, 4 grama proteina po obroku.
Prednosti vašem metabolizmu
Konzumiranje sarga koristi vaše zdravlje zahvaljujući sadržaju magnezija i bakra. Magnezij doprinosi zdravom koštanom tkivu i regulira razinu kalcija u tijelu, dok bakar jača vaš imunološki sustav i potiče razvoj crvene krvi. Oba minerala također igraju ulogu u vašem metabolizmu i pomažu vašim stanicama da proizvode korisnu energiju. Posluživanje sireva nudi 91 miligrama magnezija i 518 mikrograma bakra. To osigurava 58 posto vaše dnevne potrebe za bakrom, utvrđeno od Instituta za medicinu, kao i 22 posto 28 posto preporučenog dnevnog unosa magnezija za muškarce i žene.
Pomaže u podršci metabolizma
Dodavanje sarga u vašu prehranu također vam pomaže da konzumirate više željeza i niacina ili vitamina B-3. Kao i bakar i magnezij, i željezo i niacin podržavaju vaš metabolizam - željezo pomaže u proizvodnji goriva, a niacin vam pomaže razgraditi i metabolizirati hranjive tvari u energiju. Niacin i željezo također podržavaju zdravu cirkulaciju, a željezo igra ulogu u imunološkoj funkciji. Svaka porcija sireva osigurava 2, 1 miligrama željeza i 1, 4 miligrama niacina. To čini 12 posto dnevnog preporučenog unosa željeza i 10 posto dnevnog unosa niacina, što preporučuje Institut za medicinu, zajedno s 26 i 9 posto dnevnih preporučenih unosa željeza i niacina, za muškarce.
Ukusno je u pecivima, salatama i još mnogo toga
Koristite brašno od sirka umjesto pšeničnog brašna za pečenje bez glutena - njegov blagi okus djeluje dobro u kruhu, oblozi, muffinima i drugim pecivima. Alternativno, kuhajte cjelovite žitarice sirka u vodi kako biste ih koristili umjesto ostalih zrna u receptima. Kombinirajte sirko s omiljenim nasjeckanim povrćem, svježim začinskim biljem u vinaigretti s limunovim sokom za srdačnu salatu, prebacite pregršt kuhanog sarga u zdjelu juhe prije posluživanja ili umjesto lonca promiješajte pržene krumpiriće ili pirjajte preko kreveta zrna sirćeta. od riže.
