Ograničavanje unosa šećera ne samo da će vam pomoći da održite postojanu težinu, već je neophodno i za dobro zdravlje. Šećer se primjenjuje u pretilosti i vjerojatno doprinosi srčanim bolestima i raku, rekao je dr. Robert Lustig, koji na svojim predavanjima poznati šećer naziva "otrovom". Tikvice od špageta, povrće neobičnog izgleda tankih rezanci, ima malo šećera. To vam može pomoći smanjiti ukupnu količinu šećera u vašoj prehrani.
Osnovni prehrambeni profil
Pojedi hrpu tikvica od špageta i potrošit ćeš puno manje kalorija nego što bi imao kada bi na tanjur učitao stvarne špagete. Kao i druge tikvice, i tikvice od špageta nisko su kalorične. Šalica ove tikvice osigurava samo 42 kalorije, u usporedbi sa 221 kalorijama špageta po šalici. Tikvice od špageta, budući da je to tako malo kalorija, dobro djeluje kod mnogih dijeta sa malo ugljikohidrata, jer sadrži samo 10 g ugljikohidrata po šalici, od kojih su 2 g vlakana. Ova tikva daje i 1 g proteina i trag masti.
Šećer
Kad pokušavate smanjiti šećer, uvijek je dobra ideja sadržaja šećera u svakoj hrani koju jedete jer se on može sakupljati. Špageti špageta neće uništiti primarno dijetu bez šećera. Posluživanje u jednoj šalici pruža samo 4 g šećera koji će se zbog vlakana u tikvici polako apsorbirati u krvotok. Ostale sorte zimske tikvice mogu imati dvostruko više ugljikohidrata i šećera kao tikvice od špageta. Međutim, to nije nužno loše, jer šećeri u bundevi, još jednoj zimskoj tikvici, pokazuju obećanje da pomažu u snižavanju šećera u krvi, prema istraživačima s College of Food Science and Nutrition Engineering u Pekingu u Kini. Moguće je da i druge zimske tikvice imaju isti učinak. Ako je to slučaj, jedenje tikve od špageta moglo bi vam pomoći u kontroli proizvodnje inzulina.
preljeva
Mnogi ljudi povećavaju udio šećera u tikvici od špageta, a da toga nisu ni svjesni. Tikvice od špageta prekrivaju se slatkim umakom od tjestenine, koji može imati više od 11 g šećera po posluživanju od pola šalice. Potražite marke koje sadrže 3 g šećera ili manje po obroku ili napravite vlastiti umak od svježe rajčice. Poslužite tikvice od špageta s posipom bilja i maslinovim uljem za preljev bez šećera.
Zdraviji izvor glukoze
Kada stvarne špagete zamijenite tikvicama od špageta, ne samo da štedite značajan broj kalorija, već ćete i pomoći da vam razina šećera u krvi ostane na ravnoj kobilici. Kada jedete rafinirane ugljikohidrate, vaše tijelo pretvara ih u glukozu - oblik šećera - mnogo brže nego kad jedete složene ugljikohidrate poput tikvica. Korištenje tikvica od špageta kao prilog jelu umjesto krumpira, riže ili druge hrane s visokim glikemijom koja negativno utječe na šećer u krvi također je hranjiv izbor.
