Kada je u pitanju uživanje u najboljem zelenom čaju, imate puno mogućnosti. Čaj od labavog lista, čajne vrećice, ledeni čaj u bocama - popis se nastavlja i nastavlja. Iako tržište može biti neodoljivo, postoji nekoliko pametnih savjeta koje možete imati na umu kako bi ovaj napitak bio ukusan i zdrav kao što može biti.
Savjet
Najbolji je zeleni čaj onaj koji se pravilno skladišti i vari, bez obzira koju marku kupujete. Možete odabrati aromatizirati ili zasladiti napitak, ovisno o vašim željama.
Prednosti zelenog čaja
Možda ste čuli za zdravstvene koristi zelenog čaja. Zanimljivo je da lišće napuknuto kako bi ovaj toliko hvaljeni zdravi napitak poticalo iz iste biljke kao i crni čaj, prema Nacionalnom centru za komplementarno i integrativno zdravlje (NCCIH). Upravo se listovi zelenog i crnog čaja pripremaju na različite načine.
Za razliku od listova crnog čaja, listovi zelenog čaja lagano se pare. Škola za javno zdravstvo Harvard TH Chan objašnjava da to sprečava da listovi zelenog čaja fermentiraju kao i listovi crnog čaja.
Ugled čaja za dobro zdravlje može se pratiti tisućama godina do medicinskog korištenja u Kini i Japanu, objašnjava NCCIH. Danas se ljudi okreću čaju za mentalnu budnost, ublažavanju glavobolje i promicanju gubitka kilograma. Iako NCCIH tvrdi da nema dovoljno dokaza koji dokazuju da zeleni čaj podržava mršavljenje - niti postoje dokazi koji potkrepljuju tvrdnje o njegovoj sposobnosti za sprečavanje srčanih bolesti - još uvijek postoje i druge koristi od njegovog pijenja.
Te prednosti, po Harvardu, proizlaze iz polifenola čaja - iste biljne kemikalije koje čaju daju njegov okus i aromu one su koje daju njegove zdrave osobine. Polifenoli, koji su poznati i kao flavonoidi, antioksidanti su koji pomažu tijelu u borbi protiv habanja od redovite upotrebe i starenja.
Unatoč popularnoj zabludi, zeleni čaj nema više antioksidanata od crnog čaja. Harvard navodi da pijenje dvije ili tri šalice čaja dnevno može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti, moždanog udara i dijabetesa tipa 2.
Dobre marke zelenog čaja
Kad naiđete na dućan, na tržištu ćete pronaći mnoge dobre marke zelenog čaja. Pa, koja je razlika između svih njih? Najlakši način za početak je pregledavanje sastojaka.
Neki vrećica zelenog čaja uključivat će samo listove zelenog čaja - nema drugih aroma. Među robnim markama koje nude ovu opciju je Bigelow, koji navodi zeleni čaj kao jedini sastojak u svojoj klasičnoj verziji. Na pakiranju je navedeno da ručno ubrani listovi daju čaj koji "nije oštar, ne previše travnat, ali gladak i vrlo osjetljiv."
Bigelow također osigurava svoju kvalitetu pakiranjem vrećica čaja u folijsku vrećicu, što sprečava čaj da upije mirise drugih izvora. To znači da će čaj biti svjež i aromatičan kad se otvori vrećica s folijom.
Za neke ljude najbolji je zeleni čaj onaj koji sadrži sastojke ili za okus ili za zdravlje. Tazo je jedna takva marka, koja pravi zeleni čaj od limunske verbene, metvice i limunske trave.
Popularna marka Lipton ima na desetine izbora kada je u pitanju zeleni čaj. Možete birati između okusa poput naranče, voća, ginsenga, acai borovnice, goji bobice, metvice ili breskve, između mnogih drugih. Neki su čajevi posebno formulirani kako bi pružili zdraviji poticaj, iako na ambalaži stoji da te tvrdnje nije odobrila Uprava za hranu i lijekove.
Na primjer, zeleni čaj Lipton Daily Support pravi se od kurkume i đumbira. NCCIH objašnjava da je kurkuma dodatak prehrani koji neki ljudi koriste za suzbijanje upale, artritisa i raka; međutim, te tvrdnje nisu potkrijepljene znanstvenim dokazima. Kurkuma se smatra sigurnom, ali visoke doze ili dugotrajna upotreba mogu uzrokovati gastrointestinalne probleme.
S druge strane, đumbir bi mogao imati znanstvenu potporu kada je u pitanju zdravstvena korist. NCCIH navodi da su istraživanja podržala njegovu upotrebu u borbi protiv mučnine i povraćanja. Kada se koristi kao začin, obično je siguran, ali neki ljudi mogu pretrpjeti blage nuspojave poput želučanih tegoba, proljeva i plinova.
Na kraju, ako preferirate hladna pića, najbolja opcija zelenog čaja može biti Snapple, koja čini ledeni zeleni čaj u bocama. Imajte na umu da je šećer naveden ispred zelenog čaja u sastojcima. Bilo kakve zdravstvene koristi zelenog čaja mogu se nadoknaditi s 30 grama šećera po obroku. Međutim, ako umjereno uživate u Snappleovom zelenom čaju, možda biste cijenili slast.
Uzimanje zelenog čaja
Pijenje najboljeg zelenog čaja ponekad nadilazi samo kupnju dobrih marki zelenog čaja. Ponekad je sve u tome kako ga pripremite. Škola za javno zdravstvo Harvard TH Chan zapravo preporučuje posjet čajaonici u kojoj svoje čajne vrećice možete napuniti mješavinama lišća i točno znati što se nalazi u čaju.
Kad dođete kući, čajeve treba čuvati dalje od svjetlosti, topline, vlage, zraka i mirisa. U protivnom, riskirate degradirati kvalitetu čaja ili ga poprimiti neugodnih mirisa i okusa.
Zeleni čaj treba piti na nešto nižoj temperaturi od crnog čaja. Bilten Sveučilišta Tufts Health & Nutrition preporučuje zagrijavanje vode na oko 175 do 180 stupnjeva Fahrenheita i pirjanje čaja najmanje četiri minute.
Nakon što je čaj natopljen, vrijeme je za aromatiziranje. Harvard obeshrabruje uporabu šećera, vrhnja ili mlijeka, jer bi oni mogli smanjiti sadržaj zdravog polifenola. Umjesto toga, prema savjetu Tufta, trebali biste potražiti limunov sok ili sok citrusa.
To je zato što flavonoide u čaju može ometati necidno okruženje probavnog sustava, a dodavanje malo kiseline u čaj može povećati vašu apsorpciju. Harvard preporučuje aromatiziranje s malo cimeta ili vanilije za najbolji zeleni čaj.
Druga mogućnost je stvoriti specijalni napitak od zelenog čaja. Ovaj Smoothie LIVESTRONG.com od borovnica, krastavaca i zelenog čaja kombinira zeleni čaj s borovnicama, krastavcima, sokom limete i medom za napitak koji zadovoljava hranjive tvari. Možete ići malo jednostavnije, a da pritom još uvijek maštate isprobavajući naš čaj od šipka od šipak koji zaslađuje zeleni čaj sokom od šipaka i listovima metvice.
