Većina Amerikanaca zadovoljava tek nešto više od polovice svojih dnevnih potreba za povrćem, prema USDA. Povećani unos povrća nudi brojne zdravstvene koristi, uključujući smanjenje rizika od srčanih bolesti, nekih vrsta karcinoma i dijabetesa. Možda više volite piti svoje povrće nego ih jesti. I V8 sok od povrća i sok od rajčice nisko su kalorični i hranjivim hranjivim sastojcima, nudeći različite količine određenih hranjivih sastojaka.
kalorije
Dok su i V8 i sokovi od rajčice niskokalorični izbor, sok od rajčice kalorijski je malo niži od V8 soka. Posluživanje soka od rajčice u 1 šalici sadrži 41 kaloriju, dok jedna porcija V8 soka sadrži 51 kaloriju.
Ugljikohidrati, bjelančevine i masti
Sadržaj ugljikohidrata, proteina i masti u oba je soka vrlo sličan, iako sok od rajčice sadrži malu količinu masti, a sok V8 malo više vlakana. Posluživanje V8 soka od 1 šalice sadrži 10 g ugljikohidrata, 1, 9 g vlakana, 2 g proteina i 0 g masti, dok posluživanje soka od rajčice u 1 šalici sadrži 10 g ugljikohidrata, 1 g vlakana, 1, 8 g proteina i 0, 1 g masti. Vlakna u biljnim sokovima mogu pomoći u kontroli gladi i poboljšati rad crijeva.
Natrij
I V8 i sok od rajčice sadrže visoko natrij. Posluživanje V8 soka od 1 šalice sadrži 420 mg, a jednaka porcija soka od rajčice sadrži 654 mg. Konzumiranje previše hrane s visokim natrijem može dovesti do toga da vaše tijelo zadržava tekućinu i podiže krvni tlak. Trebali biste ograničiti dnevni unos na manje od 2.300 mg dnevno. Da biste olakšali unos, preporučujemo odabir verzije s malo natrija i za V8 i za sok od rajčice, koja sadrži 141 mg i 24 mg natrija po obroku.
Vitamini i minerali
I V8 i sok od rajčice dobri su izvori vitamina A i C, kalija i željeza. V8 sok je bolji izvor vitamina A i C, dok je sok od rajčice bolji izvor kalija i željeza. Posluživanje V8 soka od 1 šalice sadrži 72 mg vitamina C, 2.000 IU vitamina A, 0.73 mg željeza i 469 mg kalija. Posluživanje soka od rajčice u 1 šalice sadrži 45 mg vitamina C, 1.094 IU vitamina A, 1, 04 mg željeza i 556 mg kalija.
