Vitamini su mikronutrijenti, što znači da ih vaše tijelo zahtijeva samo u minimalnim količinama. Ne daju izravno energiju, a opet su kritične za život. Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, dijeta bogata vitaminima može vam pomoći odbiti mnoge bolesti. B-kompleks vitamini su topljivi u vodi i tijelo ih, po definiciji, ne skladišti. B-12 je vitamin B koji vaš organizam zahtijeva u najmanjoj količini, a opet je bitan koliko i njegovi sastojci.
Sadržaj B-kompleksa
B kompleks je zapravo skupina od osam različitih vitamina. Pored B-12, grupa uključuje tiamin, također poznat kao B-1; riboflavin, ili B-2; niacin, ili B-3; pantotenska kiselina, koja se također naziva B-5; piridoksin ili B6; biotin ili B-7; i folna kiselina. Alternativna imena folne kiseline su folat ili B-9, dok niacin također ide nikotinamidom ili amidom nikotinske kiseline. B-12 je izuzetak među B vitaminima zato što vaša jetra pohranjuje čak 90 posto sadržaja vašeg tijela. Prema registriranim dijetetičarima Liz da Silva i Stacey McCray, vaše tijelo može pohraniti do 12 godina zalihe B-12, ovisno o prehrani i zdravstvenom stanju.
B-12 funkcije
Poznat i kao kobalamin, vitamin B-12 je spoj koji sadrži mineral kobalt. Kao i nekoliko drugih vitamina skupine B, B-12 je važan za normalan rast i razvoj zbog sudjelovanja u metabolizmu hranjivih sastojaka. To posebno pomaže vašem tijelu da dobije energiju iz ugljikohidrata, masti i bjelančevina, pokazalo je Massachusetts Institute of Technology. Također djeluje s folnom kiselinom koja pomaže vašem tijelu da proizvede svoj genetski materijal, crvene krvne stanice i obloge na vašim živčanim stanicama.
Funkcije ostalih B vitamina
B-kompleks vitamini igraju kritičnu ulogu u vašem tijelu, posebno u metabolizmu makronutrijenata, koji uključuje ugljikohidrate, proteine i masti. Vitamini B-1, B-2, B-3, B-5 i biotin posebno pomažu pretvaranje ugljikohidrata iz hrane u energiju. B-3 i B-5 također igraju važnu ulogu u metabolizmu proteina i masti. Uz to, nekoliko vitamina skupine B neophodno je za normalno funkcioniranje srca, mišića i živaca. Ako ste trudni, folna kiselina je kritična za sprečavanje urođenih mana, poput spine bifida, kod ploda u razvoju, dok holin pomaže razvoju djetetovog mozga, učenja i pamćenja.
Prehrambeni izvori
Dodaci vam mogu pružiti kombinaciju vitamina B skupine i drugih hranjivih sastojaka. Ali prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, dodatak prehrani nije potreban ako ste zdravi i imate zdravu uravnoteženu prehranu. Gotovo sva hrana sadrži B-5, a mnogi proizvodi koji sadrže bijelo brašno ili druga rafinirana zrna rutinski su obogaćeni B-1, B-2 i B-3. Orašasti plodovi, mahunarke, agrumi, zeleno povrće, mliječni proizvodi i meso - posebno meso organskih - obično su dobar izvor vitamina B skupine. Ako ste strogi vegetarijanac, veći ste rizik od nedostatka B-12, jer se taj vitamin prirodno pojavljuje samo u životinjskim proizvodima. Dodavanje namirnica obogaćenih esencijalnim vitaminom skupine B može vam pomoći da dobijete ono što vam treba.
