Davno nazvan "smrdljiva ruža" zbog svog karakterističnog mirisa, češnjak - jedna od prvih kultiviranih biljaka na svijetu - poznat je po zdravstvenim blagodatima. Češnjak sadrži niz vitamina i minerala, uključujući vitamine B-6 i C, mangan, selen, kalcij, željezo, bakar i kalij. Prema "Enciklopediji ljekovite hrane" pokazalo se da češnjak snižava krvni tlak i razinu kolesterola, te štiti od srčanih bolesti, ateroskleroze i nekih vrsta karcinoma. Prženje je brz, prikladan način kuhanja češnjaka i uključivanja ga u vašu prehranu.
Električni pečenjar
Korak 1
Držite prsten od Terra-cotte pod tekućom vodom dok se temeljito ne natapa, ili ga stavite u posudu s vodom nekoliko sekundi dok se ne zasiti. Stavite ga izravno u komoru za kuhanje.
Korak 2
Uklonite sav labavi papir iz žarulja češnjaka. Odrežite vrh svake lukovice kako biste otkrili klinčiće, vodeći računa da ne uklonite previše mesa klinčića. Ovisno o veličini češnjaka, u šalicu za pečenje trebali biste staviti tri do četiri lukovice.
3. korak
Ulijte 2 žlice. maslinovog ulja po žarulji u šalicu za pečenje. Po želji dodajte crticu ili dvije soli. Biljke i začini, poput paprike, kajenske paprike ili bosiljka, pružaju druge mogućnosti okusa.
4. korak
Stavite lukovice češnjaka u šalicu za pečenje, izrezanu stranu prema dolje. Stavite šalicu u pleh i zatvorite poklopac. Uključite ga i pritisnite gumb za pokretanje. Prženje će se automatski isključiti 27 minuta kasnije, nakon završetka ciklusa pečenja.
5. korak
Ostavite da žarulje sjede dvije do tri minute. Otvorite poklopac i umetnite plastičnu ručicu koja dolazi s pečenjem u utor na ručici na šalici vrućeg pečenja. Izvadite ga i stavite ga na držač. Pričekajte otprilike pet minuta da se češnjak ohladi prije upotrebe.
Roštilj od Terra-Cotta
Korak 1
Iz češnjaka uklonite neispravan, višak papira. Odrežite vrhove svake lukovice kako biste otkrili klinčiće. Dok pripremate češnjak, natopite vrh pečenja u vodu kako bi češnjak ostao vlažan dok je pečen.
Korak 2
Na tanjur za pečenje stavite češnjak, izrezan odozdo. Ovisno o veličini češnjaka, na tanjur biste trebali staviti do četiri žarulje. Ocijedite 2 žlice. maslinovog ulja preko svake lukovice, vodeći računa da pokrijete sve izložene klinčiće. Dodajte sol, začinsko bilje ili začine po želji.
3. korak
Stavite poklopac na tanjur i stavite u hladnu pećnicu na središnju policu. Zatvorite pećnicu i uključite je na 350 stupnjeva Fahrenheita.
4. korak
Kuhajte češnjak dok ne omekša, oko 45 do 60 minuta, ovisno o vašoj pećnici i broju žarulja na tanjuru.
5. korak
Izvadite pekač sa držačem za lonce i stavite ga na površinu otpornu na toplinu ili na drugu posudu za hlađenje. Držite poklopac dvije do tri minute. Nakon što uklonite poklopac, ostavite češnjak da se ohladi još tri do pet minuta prije nego što ga izvadite.
Stvari koje će vam trebati
-
Pečena češnjak
Lukovice češnjaka
Daska za rezanje
Parni nož
Mjerne žlice
Maslinovo ulje
Sol (neobavezno)
Bilje (neobavezno)
potholders
Savjet
Prije prve upotrebe električnog pečenja za češnjak, obrišite unutrašnjost vlažnom krpom i operite čašu za pečenje koja se može ukloniti vrućom sapunom. Šalicu za pečenje možete staviti u perilicu posuđa, ali ne i prsten od terakote. Obrišite unutrašnjost pečenja vlažnom krpom nakon svake uporabe.
Prije prve upotrebe pečenja na terakoti, isperite je toplom vodom i ostakljenu ploču za pečenje isperite toplom sapunom. Ne koristite sapun na kupoli od terakote. Ploču za pečenje uvijek perite ručno jer to nije sigurno u perilici.
