Sočenje vam omogućuje da pojedete više određene hrane koju biste inače imali poteškoće jesti u značajnim količinama. Na primjer, privlačnije je popiti nekoliko grozdova peršina u čaši, nego ih jesti čitave. Ako izgubite sok, izgubite vlakna koja izdvajaju kašu. Peršinov sok bogat je izvor klorofila, antioksidacijskog spoja koji peršinu daje zelenu boju i koji može pružiti obranu od slobodnih radikala i može pomoći u borbi protiv određenih karcinoma. Peršinov sok je također dobar izvor drugih fitokemikalija, vitamina i minerala.
Korak 1
Oštrim nožem odrežite vrhove stabljika odmah ispod gumenih grozdova snopa peršina. Veliku zdjelu napunite hladnom vodom, a zatim potopite snopove, jedan po jedan. Pomičite ih polako u vodi, a zatim ih izvucite. Izlijte vodu - ne preko peršina, ili možete vratiti prljavštinu u snop - i ponovo napunite posudu. Ponavljajte dok u zdjeli ne vidite prljavštinu ili nečistoće. Operite, ogulite, oljuštite, nasjeckajte i na drugi način pripremite bilo koje drugo voće, povrće i bilje koje uključujete u sok.
Korak 2
Omotajte svežanj peršina i stavite ga u odjeljak za sokovnike, zajedno s dijelom drugog voća, povrća i začinskog bilja. Upravljajte strojem prema uputama, bez obzira imate li potpuno automatizirani model koji samo mora imati postavljenu funkciju i biti uključen ili je trebate ručno pritisnuti klipom. Ponavljajte dok ne izvadite željenu količinu soka.
3. korak
Odvojite odjeljak za sokove i sadržaj izlijte u čašu. Peršinov sok ima najbolji ukus u svježem stanju - najbolje za nekoliko minuta od pravljenja. Ako pravite dodatni novac, čuvajte ga u hladnjaku u nepropusnoj staklenoj posudi do 24 sata, ali budite spremni smanjene kvalitete.
Stvari koje će vam trebati
-
Nož
Velika zdjela
Ostalo voće, povrće i bilje
Sokovnik
staklo
Stakleni spremnik
Savjet
Kale, špinat, jabuke, mrkva, đumbir, limun i cilantro dobri su dodaci za ukusniji i hranjiviji sok od peršina.
Upozorenje
Ne pokušavajte sokove sa malim udjelom vode, poput avokada. Umjesto toga, pirjajte ih u kuhinjskom procesoru ili mikseru. Zatim ulijte sok od peršina i izmiješajte.
