Visoka razina inzulina mogla bi biti odgovorna za povećanu rasprostranjenost akni u zapadnim društvima zbog načina na koji pokreću upalu i potiču oslobađanje hormona koji potiče akne, prema pregledu iz 2003. godine u „Uporednoj biokemiji i fiziologiji“. Bijela riža, ako se konzumira u velikim količinama, može potaknuti pretjerano otpuštanje inzulina, što bi moglo biti barem dijelom odgovorno za vaše prištiće.
Bijeli riža i glikemijsko opterećenje
Glikemijsko opterećenje, odnosno GL, posluživanje hrane najbolji je način da odredite koliko će inzulina proizvesti vaše tijelo kad ga pojedete. GL riže čini faktor količine ugljikohidrata koja se nalazi u obroku koji jedete i njegovog glikemijskog indeksa. GL s 10 ili niži je nizak, između 11 i 19 je umjeren, a 20 i iznad je visok. Posluživanje 1/2 šalice kuhane bijele riže ima GL od 17; porcija 1 šalice, GL od 34; i posluživanje od 2 šalice, GL od 69. GL smeđe riže vrlo je sličan za iste veličine posluživanja.
Niske glikemijske opterećenja i akne
Smanjenje glikemijskog opterećenja zamjenom visokih glikemijskih ugljikohidrata poput bijele riže s nižim glikemijskim odabirom, više proteina od mesa, sira ili orašastih plodova ili više masti iz avokada ili maslinovog ulja, moglo bi vam pomoći da se riješite akni, što je pokazano u studija objavljena u srpnju 2007. godine "American Journal of Clinical Nutrition". Mladići u studiji patili su od teških akni i uspjeli su smanjiti svoj problem za 50 posto u samo 12 tjedana.
Izbjegavajte hranu visoku glikemiju
Smanjite svoje glikemijsko opterećenje
Da biste smanjili prehrambeni GL, zamijenite hranu s visokim udjelom ugljikohidrata i glikemiju, uključujući bijelu rižu, hranom sa malo glikemije ili s malo ugljikohidrata. Na primjer, ako obično imate 1 šalicu bijele riže s malo piletine i povrća, bijelu rižu možete eliminirati ili imati samo 1/4 šalice pomiješanu s većom količinom piletine i povrća. Dodajte malo kokosovog mlijeka za višak masnoće ako se bojite da vam obrok neće biti zadovoljavajući. Ako uživate u sushiju, možete se prebaciti na sashimi ili napraviti svoj vlastiti sushi bez riže. Bijele pudinge zamijenite običnim jogurtom ili sirom pomiješanim s nekoliko bobica i orašastih plodova.
