7-dnevna dijeta u boji je pametan način da naterate jesti voće i povrće. Koristi principe iz programa Nacionalnog instituta za rak iz 2002. "Uživaj u spektru", koji promiče zdravu prehranu sugerirajući da ljudi jedu pet do devet obroka voća i povrća dnevno. Inspirirana konceptom šarene hrane da je zdrava, umjetnica Mindy Weisel, zajedno sa svoje dvije kćeri, napisala je knjigu "7-dnevna dijeta u boji" 2003. godine.
Boje hrane
Hrana različitih boja ima različite prehrambene prednosti. 7-dnevna dijeta u boji pruža recepte koji koriste prehrambene namirnice na temelju znanstvenih dokaza. Svaki je dan u tjednu posvećen određenoj boji. Prvi dan je bijeli, drugi dan je crveni, treći dan je zeleni, četvrti dan je narančasti, dan pet je ljubičasti, dan šesti je žuti, a sedmi dan jedete dugu boja. Ako slijedite i držite se prehrane, trebali biste smršavjeti, održavati zdravu težinu i možda čak poboljšati kožu.
Bijela, crvena i zelena
Doktorica Julie Garden-Robinson, specijalistica za hranu i prehranu, objašnjava posebne prednosti svake grupe boja hrane u pamfletu koji je objavila Služba za proširenje Sveučilišta Sjeverne Dakote. Hrana u dnevnoj grupi bijelih banana je banana, cvjetača, češnjak, đumbir, jice, gljive, luk i krumpir. Bijela hrana sadrži antoksathine koji mogu sniziti krvni tlak i kolesterol. Hrana u crvenoj grupi drugog dana su crvene jabuke, repa, trešnje, ružičasti grejpfrut, crveno grožđe, crvena paprika, crveni krumpir, jagode, rajčice i lubenice. Crvena hrana sadrži likopen, koji može smanjiti rizik od raka prostate. Na primjer, umak od špageta napravljen s rajčicama izvrstan je način da vaše tijelo apsorbira likopen. Hrana u zelenoj grupi trećeg dana su zelena jabuka, artičoke, avokado, šparoge, brokula, zeleni grah, krastavci, zeleno grožđe, grašak, zelena salata, limeta, zelena paprika, špinat i tikvice. Zelena hrana sadrži klorofil. Neki sadrže lutein, koji u kombinaciji s zeaksantinom - koji se nalazi u grožđu, kukuruzu, crvenoj paprici, žumanjcima i naranči - može smanjiti kataraktu. Ostalo zeleno povrće može pomoći u zaštiti od nekih oblika raka.
Narančasta, ljubičasta i žuta
Namirnice skupine narančastih dana četvrtog i žute skupine šestog dana su žute jabuke, marelice, tikvice butterut, mrkva, grejpfrut, limun, nektarine, mango, naranča, breskve, kruške, žuta paprika, ananas, kukuruz, slatki krumpir i mandarine. Narančasta / žuta hrana sadrži karotenoide koji pomažu u zdravlju očiju, smanjuju rizik od nekih vrsta karcinoma, pomažu u prevenciji srčanih bolesti i poboljšavaju vaš imunološki sustav. Hrana u ljubičastoj skupini petog dana su kupine, borovnice, šljive, patlidžan, smokve, ljubičasto grožđe, suve šljive i grožđice. Ljubičasta hrana sadrži antocijane, koji su antioksidanti koji štite vaše stanice od oštećenja. Osobito borovnice mogu pomoći kod gubitka pamćenja zbog starenja.
Primjeri
