Kao grickalica za mršavljenje, jabuke ne samo da pružaju dodatak malo kalorija i masnoće vašoj prehrani, već su i hranjiv način da udovoljite vašem slatkom zubu. U SAD-u se uzgaja više od 2.000 sorti jabuka, a više od 100 ih se komercijalno uzgaja, tako da ćete vjerojatno pronaći sortu koja vam se sviđa u vašoj lokalnoj trgovini ili poljoprivrednom tržištu.
Jabuke kao dijetalna hrana
Jedna srednja jabuka s kore, promjera oko 3 inča i težine 182 g, sadrži samo 95 kalorija. U srednjoj jabuci se nalazi 0, 31 g masti, što je čini namirnicom s malo masti. Kao i sve voće, i jabuka ne sadrži kolesterol. Ako slijedite dijetu s ograničenim kalorijama ili s malo masti, jabuke se lako mogu uklopiti u vaš dnevni plan obroka. Srednja jabuka sadrži 4, 4 g dijetalnih vlakana. Vlakna pomažu u pružanju sitosti, osjećaju punoće, što vam može pomoći da izbjegnete prejedanje. Drugi važan doprinos sitosti je sadržaj vode. Srednja jabuka sadrži 155, 7 g vode, što znači da preko 85 posto mase jabuke dolazi iz vode.
Glikemijski utjecaj
Glikemijski indeks, ili GI, hrane pokazuje koliko je visoka i koliko brzo standardizirana količina ugljikohidrata u toj hrani podiže šećer u krvi u usporedbi s porastom šećera u krvi uzrokovanim čistom otopinom šećera i glikemijskim opterećenjem, ili GL, uzeti u obzir veličinu porcija i količinu ugljikohidrata u jednoj porciji. Glikemijski indeks jabuke je 40, a glikemijsko opterećenje 6, što ukazuje da jedna jabuka samo malo podiže razinu šećera u krvi. Dijeta s niskim glikemije može odgoditi glad i pomoći u kontroli apetita, prema Zakladi Glikemijskog indeksa. Ljudi koji prvenstveno jedu hranu s niskim GI ili GL-om također imaju manji rizik od dijabetesa i srčanih bolesti.
Dokaz
Studija iz 2003. objavljena u časopisu "Nutrition" nasumično je odredila 441 ženu da konzumira tri dnevne grickalice jabuka, krušaka ili zobenih kolačića tijekom 12 tjedana. Žene koje su jele jabuke ili kruške izgubile su u prosjeku 1, 22 kilograma, ili 2, 68 kilograma, dok je gubitak težine za žene koje su jele zobene kolačiće, ali bez dodatnih jabuka ili krušaka, zanemariv. Unos jabuka također je imao koristi za zdravlje sudionika studije na druge načine, uključujući snižavanje glukoze i kolesterola u krvi.
ishrana
Osim utjecaja na gubitak kilograma, jabuke mogu pružiti obilje hranjivih sastojaka koje su vam potrebne za cjelokupno zdravlje. Ovo voće gusta hranjivim tvarima pruža vitamine A i C, dva važna antioksidansa i kalij za kontrolu krvnog tlaka. Jabuke također sadrže fitonutrijente, poput flavonoida i pektina, koji mogu pomoći u zaštiti tijela od raka, snižavanju krvnog tlaka i djelovati kao antioksidans koji štite stanice od oštećenja slobodnih radikala. Da biste iz svojih jabuka dobili najviše hranjive tvari, konzumirajte ih uz kožu, a ne oguljenu.
