Organska hrana uzgaja se bez kemijskih pesticida na poljoprivrednim površinama bez kemikalija. Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Država nadgleda Nacionalni program organske proizvodnje, koji regulira standarde organske poljoprivrede u skladu sa Zakonom o proizvodnji organske hrane iz 1990. Ekološko meso potječe od stoke koja se organsko upravlja i koja se ne hrani nusproduktima klanja, steroidima ili antibioticima i ne hrani se hranom. pašnjaci, koncentrati sijena i žita. Ekološki mliječni proizvodi dolaze s organskih farmi i ne sadrže kemikalije.
Voće i povrće
Ekološko voće i povrće ne izgleda tako savršeno kao proizvodi koji su uzgajani kemijskim pesticidima da bi ubili sve parazite i kukce koji se hrane biljkama. Organsko voće može imati crvotočine ili druge nesavršenosti, ali ne sadrži kemikalije i pesticide.
Da bi voće i povrće mogli zadovoljiti organske standarde Ministarstva poljoprivrede Ministarstva poljoprivrede SAD-a, moraju ispunjavati posebne zahtjeve za svaku vrstu usjeva ili proizvoda. Ekološki usjevi uzgajaju se na zemljištu bez zabranjenih tvari (kemikalija) u zakupu na tri godine.
Svi proizvodi imaju različite proizvodne potrebe kao što su izvori sjemena, plodnost tla, sadnja, navodnjavanje, suzbijanje štetočina, bolesti, nematode, virusi, korov, žetva i skladištenje, prema podacima Nacionalne službe za održivu poljoprivredu.
Meso i mliječni proizvodi
Svake godine postoje slučajevi sporadične bolesti Creutzfeld-Jakoba, također poznate kao bolest ludih krava u Sjedinjenim Državama, prema Minnesota Institutu za održivu poljoprivredu (MISA). Jesti organsku govedinu, piletinu, svinjetinu i drugo meso zdravija je opcija.
USDA regulira klasifikaciju i reguliranje organskog mesa i mliječnih proizvoda. Godine 2010., Odjel za poljoprivredu suzio je definiciju onoga što se smatra organskim mesom, prema časopisu San Francisco Chronicle, 13. veljače 2010. 1977. godine FDA je zabranila hranjenje goveda krvlju, peradarskim otpadom, otpadom iz ljudske hrane, mozgom i kralježnicom.
Sve ekološke stoke moraju voditi evidenciju kako bi se dokazao identitet svih stočno vodenih proizvoda, u skladu s Nacionalnim organskim programom. To znači da se sva organska stoka prati od rođenja do klanja. Mlinari za hranu moraju biti pregledani i ovjereni. Prema organskoj prehrani, MISA ne može sadržavati antibiotike, hormone, nus-proizvode klanja, insekticide i rodenticide. Organska stoka se može klati samo u certificiranim organskim klaonicama. Ono što je najvažnije, organsku stoku moramo cijelim životom hraniti i organski upravljati kako bi bila certificirana organska.
Hrana za kućne ljubimce
Organska hrana za kućne ljubimce podliježe istim standardima kao i proizvodi i meso. Kako bi se američka ekološka oznaka postavila na prehrambene proizvode za kućne ljubimce, proizvod mora biti proizveden certificiranim organskim postupcima, prema Sveučilištu u Minnesoti. Proizvođači hrane za kućne ljubimce moraju tražiti certifikaciju za prikaz logotipa "USDA Organic" na svojim proizvodima. Nacionalni organski program i USDA reguliraju organsku hranu za kućne ljubimce.
Hrana za bebe
Ekološka hrana za bebe izrađena je s certificiranim organskim sastojcima koje regulira USDA i Nacionalni organski program. Iako su ovi proizvodi certificirani organski, neki koriste sastojke koje su ispitivali pedijatri. U članku od 19. svibnja 2008, New York Times napominje da je popularni organski proizvod za bebe, Similac Organic formula, zaslađen šećernom trskom ili saharozom. Iako se ovi sastojci smatraju sigurnim i odobrava ih USDA, neki se pedijatri brinu da zaslađena formula može naštetiti zubnoj caklini i dovesti do brzog debljanja.
