Bilo bi sjajno otkriti da je čokoladni čips zdrav. Ti poluslatki čokoladni zalogaji često se koriste u pečenju, posebno kolačiće od čokoladnih čipsa. Sam kolačić možda nije toliko zdrav kao čokolada, posebno tamna čokolada koja se naziva poluslatka. Možete ih jesti iz vrećice, ali možda ćete htjeti paziti na svoje količine.
Sastojci
Čokoladni čips obično su poluslatka čokolada od šećera, čokolade, kakao maslaca, mliječne masti i sojinog lecitina, koji djeluje kao emulgator. Nazivaju ih i poluslatkim zalogajima. Najistaknutije sorte proizvode Nestle, Hershey i Ghirardelli. Sastojci se mogu malo razlikovati ovisno o marki.
Kalorije i masti
Jedna žlica ili 15 g poluslatkog čokoladnog čipsa ima 70 kalorija, od kojih je 35 iz masti. To iznosi 4 g ukupne masti po žlici. Od toga su 2, 5 g zasićene masti. Ako izmjerite 1/4 šalice čokoladnog čipsa, imat ćete 280 kalorija i 16 g ukupne masti.
Ugljikohidrati i šećer
Ukupni ugljikohidrati imaju 10 g po žlici čokoladnog čipsa. To uključuje 8 g šećera. U 1/4 šalice čipsa dobijete 32 g šećera.
Blagodati zdravlja
Tamne čokolade poput poluslatkog čipsa sadrže visoko antioksidante. Ovo je dobrodošao dodatak ovom slatkom zalogaju. Prema časopisu "Journal of Agricultural and Food Chemistry" iz 2006. godine, prirodni kakao ima najviše antioksidansa, a slijede tamne čokolade kao što su poluslatki zalogaji i na kraju mliječne čokolade i sirupi. Otkriveno je da antioksidanti u čokoladi povećavaju razinu kolesterola lipoproteina visoke gustoće - "dobar" kolesterol - doprinoseći boljem profilu zdravlja srca, kako je objavljeno u studenom 2004., "Slobodna radikalna biologija i medicina". Američka udruga za srce objavila je vijest objavljenu od 17. kolovoza 2010. godine da umjereno konzumiranje visokokvalitetne čokolade smanjuje rizik od zatajenja srca. Žene koje su jele dva do tri obroka tjedno, imale su 32 posto niži rizik od razvoja zatajenja srca.
