Smoothie od avokada napravljeni su od svježeg, narezanog avokada, bogatog, maslačnog voća, blago orašastog voća. Možete dodati druge sastojke, poput mlijeka i meda, kako biste povećali udio bjelančevina i povećali slatkoću svog smoothieja. Plod avokada čini osnovu bogatu hranjivim sastojcima za zamjenu za piće, dodajući vitamine, minerale, masnoće zdrave za srce i dijetalna vlakna uz istovremeno promoviranje glatke i kremaste konzistencije.
Sastojci
Recept za smoothie s avokadom postoji mnogo varijacija i bilo koji od njih možete prilagoditi tako da ugađaju vašem osobnom nepcu. Osim svježeg, narezanog avokada, smoothieju je potrebna i neka tekućina, poput kravljeg ili sojinog mlijeka; aromatizirani jogurt za bjelančevine, teksturu i slatkoću; meda ili drugog zaslađivača i kockica leda kako bi ga učinili ledenim, gustim i kremastim. Druga je mogućnost održavanje sastojaka ovog smoothieja vrlo jednostavnim i jasnim. Jedan od najjednostavnijih recepata uključuje svježi avokado; ohlađeno, nemasno mlijeko i šećer.
Recept i prehrana
Recept za smoothie od avokada na web stranici All Recipes čini četiri šalice, a poslužuju dvije. Poziva na jednu cjelovitu, svježu, narezanu na kocku zreli avokado, jednu šalicu mlijeka s malo masnoće, pola šalice jogurta s aromom vanilije, tri žlice meda i osam kockica leda. Polovina ovog recepta osigurava oko 370 kalorija, 9 grama proteina, 17 grama masti, 3, 5 grama zasićenih masti, 44 grama ugljikohidrata, 37 grama šećera, 6, 8 grama prehrambenih vlakana, 108 miligrama natrija i 10 miligrama kolesterola, Kalorijska raščlamba ovog smoothieja otprilike je 10 posto ukupnih kalorija od bjelančevina, 48 posto ugljikohidrata i 41 posto masti, a 8, 5 posto zasićenih masti.
Vitamini i minerali
Smoothie s avokadom iznenađujuće su hranjivi. Mlijeko i jogurt nude kalcij, vitamin D, fosfor i kalij, dok pola avokada ili 100 grama nudi zdravu dozu vitamina A, E, C, K, B-5, B-6 i folata; a minerali kalij i bakar. Vitamini A, C i E su hranjiva antioksidansa. Podržavaju imunološki sustav i pomažu u zaštiti stanica vašeg tijela od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, česticama kisikom kisikom koje mogu uzrokovati štetne promjene u DNK. Vitamin K potreban je za pravilno zgrušavanje krvi, a zajedno s kalcijem, vitaminom D i fosforom potiče snažne, zdrave kosti i zube. B vitamini pomažu u energetskom metabolizmu, a folati pomažu u stvaranju DNK i crvenih krvnih zrnaca. Zajedno s bakrom i kalijem, folat promiče zdravlje srca.
Prednosti vlakana
Svaka hrana ili napitak koji nudi najmanje 5 grama prehrambenih vlakana po obroku sadrži mnogo dijetalnih vlakana. Jedna porcija ovog smoothieja s avokadom zadovoljava gotovo jednu trećinu minimalne dnevne potrebe za prehrambenim vlaknima za odrasle žene, oko 21 grama, objavio je Medicinski odbor za hranu i prehranu. Dijetalna vlakna ključna su za promociju redovitih pokreta crijeva i zdravlja probave. Osim toga, pomaže u upravljanju težinom. Jedenje hrane bogate vlaknima snižava razinu kolesterola u krvi, kao i pomaže u regulaciji razine šećera u krvi, prema Sveučilištu Colorado State Extension.
Nezasićene masti
Većina masti u smoothieju s avokadom dolazi iz avokada. Avokado je visoko u vrstama zdravih za srce nezasićenih masti poznatih kao mononezasićene masti. Zapravo, upotreba mlijeka bez masnoće i nemasnih jogurta umjesto niske masnoće u ovom smoothieju malo bi smanjila ukupni udio masti i zasićenih masti. Kad se jedu umjesto nezdravih zasićenih i trans masti, mononezasićene masti snižavaju razinu ukupnog kolesterola i "lošeg" kolesterola - LDL. Pored toga, one imaju tendenciju da malo povećaju razinu "dobrog" kolesterola - HDL, prema Harvard School of Public Health.
