Avokado je popularan zbog visokog udjela masti i masti. U jednoj porciji avokada - trećini srednjeg voća - dobijete oko 8 grama uglavnom mononezasićenih, srčano zdravih masti za samo 80 kalorija. Uz to, također dobijate visoku koncentraciju mnogih hranjivih sastojaka, uključujući vitamin K, vitamin topiv u mastima. Kako biste poboljšali svoju ukupnu prehranu, dodajte bogat, kremast avokado svježim proizvodima u kojima redovito uživate.
: Avokado i jetra
Važnost vitamina K
Unos dovoljne količine vitamina K u vašoj prehrani dokazuje se neophodnim za zdravu funkciju trombocita, prema Medline Plus. Vaš trombociti - vrsta malih krvnih stanica - pomažu u zaštiti od gubitka krvi koagulacijom i stvaranjem ugrušaka koji prekidaju krvarenje nakon ozljede. Ova koagulacija zahtijeva niz kemijskih reakcija, a za njih je potreban vitamin K. Neka istraživanja pokazuju da ovaj vitamin podržava zdravlje kostiju kod starijih odraslih osoba.
Vitamin K u avokadu
Avokado nudi umjerenu količinu vitamina K po obroku, pomažući vam da postignete preporučene 90 i 120 mikrograma za žene i muškarce dnevno, prema podacima Instituta za zdravstvo. Porcija avokada sadrži 11 mikrograma vitamina K, dok cijeli avokado sadrži oko 42 mikrograma, prema USDA.
Kako jesti avokado
Dok se avokado ponekad jede iz ruku s prstohvatom soli, uglavnom se konzumira s drugom hranom. Da biste napravili guacamole za tortilje od čipsa, izgnječite avokado vilicom, umiješajte malo soka od limuna ili limete i mljeveni češnjak, pa dodajte malo nasjeckane rajčice. Upotrijebite ovaj guacamole za vrh sendviče, tacos i hamburgere. Dodajte narezani avokado omletima ili salatama. Izbacite avokado na kockice s manđom, krastavcem, crvenom paprikom i sokom limete kako biste napravili salsu za ribu ili pileća prsa.
: Prehrana u ulju avokada
Razmatranja
Saznajte više o najnovijim istraživanjima ishrane avokada, besplatnim izvorima za zdravstvene radnike i receptima na LoveOneToday.com.
