Voda s ječmom se pravi kuhanjem ječma i uštedom vode za kuhanje. Može vam pomoći izgubiti nekoliko suvišnih kilograma, ako ga pijete neposredno prije svakog obroka dok slijedite dijetu ograničenu na kalorije. Prednost ima i u odnosu na običnu vodu jer zadržava dio hranjivih sastojaka zrna, ali nije riječ o panaceji za mršavljenje.
Ječmena voda za mršavljenje
Ječmena voda može značajno smanjiti kalorije u vašoj prehrani ako se koristi za zamjenu zaslađenih napitaka. Također bi moglo pomoći u mršavljenju ako ga pijete prije jela, tvrde istraživači iz Virginia Tech, koji su proučavali učinak pijenja obične flaširane vode na gubitak kilograma.
Istraživači su podijelili odrasle osobe s prekomjernom težinom u dvije skupine. Obje su skupine slijedile sličnu niskokaloričnu dijetu, ali samo je jedna skupina pila 2 šalice flaširane vode prije svakog obroka. Nakon 12 tjedana, grupa koja je pila vodu izgubila je 44 posto veću težinu u odnosu na grupu koja nije bila voda, prema Obesity u veljači 2010.
Dok pijenje bilo kojeg napitka prije obroka može vam pomoći da jedete manje, istraživači su također primijetili da su sudionici zabilježili svoj unos vode. Vođenje dnevnika o prehrani podiže svijest o konzumiranju hrane i povezano je s boljim rezultatima mršavljenja.
Broj kalorija
Jedna marka ječmene vode izvještava da u pola šalice ima 18 kalorija i 4 grama ugljikohidrata. Ovo nije dovoljno za uništavanje vaše prehrane, ali kad gubite kilograme, svaka kalorija se računa. Također, ako popijete cijelu šalicu, unosite 36 kalorija. Obavezno uključite kalorije iz ječmene vode u svoj dnevni unos.
Zrnje ječma se obično naprežu iz vode, ali ponekad se jedan dio zadržava i pomiješa s vodom. Iako ovo dodaje hranjive tvari, to također povećava kalorije. Samo jedna četvrtina šalice kuhanog ječmenog ječma ima 48 kalorija.
Hranjive tvari u ječmenoj vodi
Jedna šalica nekuhanog oljuštenog ječma osigurava 79 posto dnevne vrijednosti tiamina, a temelji se na dnevnoj prehrani od 2.000 kalorija. Također ima 29 posto dnevne vrijednosti vitamina B-6 i ribolova s 31 posto. Budući da su ti vitamini topljivi u vodi, otprilike 10 do 25 posto ukupne količine svakog vitamina u cjelovitom zrnu završit će u vašoj vodi.
Zrno ječma sadrži neke proteine topljive u vodi, koji će također naći svoj put u vodi. Poznato je da proteini podržavaju gubitak kilograma doprinoseći osjećaju punoće.
Ječam je bogat izvor vlakana, željeza, magnezija, cinka i selena. Međutim, ove hranjive sastojke ćete dobiti samo ako se dio zrna pomiješa s vodom.
Pravljenje ječmene vode
Ječmenu vodu možete napraviti tako da u 8 šalica kipuće vode stavite šalicu oljuštenog ili bisernog ječma, pirjate 30 minuta, a zatim vodu prebacite u vrč. Za dodatni okus, pirjajte je s štapićima cimeta ili nasjeckanim đumbirom. Nakon što voda nestane, dodajte listiće metvice i sok limuna ili naranče. Ako koristite zaslađivač poput meda ili nektar agave, dodajte njihove kalorije u svoj dnevni obračun jer će oni pridonijeti povećanju težine.
Trideset minuta možda neće biti dovoljno dugo da se u potpunosti kuhaju zrna, prema Cook's Thesaurusu. Ako imate spreman drugi lonac kipuće vode, možete brzo prebaciti zrno u lonac, završiti kuhanje ječma i uživati u njemu pri sljedećem obroku.
