Grejpfrut, čije botaničko ime znači „plod raja“, srodnik je naranče, sa segmentiranim, sočnim mesom i čistim, trnovitim okusom. Ovo voće je prema svojoj unutrašnjosti kategorizirano kao crveno, ružičasto ili bijelo. Iako sve boje grejpa nose mnoge zdravstvene koristi, crveni grejp može biti najviše koristan od svih. Grejpfrut je zdrav prehrambeni izbor s malo kalorija, bogati vlaknima i fitonutrijentima. Ako uzimate lijekove na recept, posebice statinske lijekove, izbjegavajte neželjene interakcije savjetujući se s liječnikom prije jela grejpa.
Vitamin C
Grejp je naduven vitaminom C; samo polovica grejpa daje 46, 86 mg, ili 78, 1 posto, preporučene dnevne vrijednosti. Grejp je izvrstan izvor ovog antioksidansa, koji podržava zdravlje kardiovaskularnih sustava sprečavanjem oksidacije kolesterola. Uz to, konzumiranje hrane bogate vitaminom C podržava imunološki sustav i dovodi do smanjenog rizika od smrti od srčanih bolesti, raka i moždanog udara, piše na toj stranici.
karotenoidi
Karotenoidi su spojevi na biljnoj bazi koji mogu imati svojstva sprječavanja bolesti, a grejpfrut - posebno ružičasti i crveni - sadrži više nego što je njegov udio. Karotenoidni fitonutrijenti grejpa, antioksidans koji se zove likopen, mogu imati kemoprotektivne učinke. U kliničkoj studiji objavljenoj u časopisu "International Journal of Cancer" za ožujak 2005., istraživači su otkrili da se rizik od raka prostate smanjio s povećanom potrošnjom likopena. Prema Texas A&M University Extensionu, 3, 5 unca ružičastog grejpa - otprilike polovina malog grejpa - daje 3, 36 mg likopena. Sveučilište Vitamin Herb primjećuje da je procjena dnevnog unosa likopena teška zbog varijabilnosti u hrani, ali sugerira da većina ljudi konzumira od 3, 7 do 6, 5 mg dnevno.
limonoids
Druga skupina korisnih fitonutrijenata, limonoidi, nalazi se u grejpu. Limonoidi pomažu u kontroli aktivnosti gena u stanicama raka, aktivirajući gene koji potiču smrt stanica karcinoma, navodi se u istraživanju objavljenom u "Journal of Biological Chemistry" 2011. Kao rezultat toga, konzumiranje grejpa bogate limunoidima može vam pomoći u zaštiti od raka,
Pektinska vlakna
Topljiva pektinska vlakna sadržana u grejpu mogu usporiti razvoj ateroskleroze. Zdrava hrana na svijetu kaže da konzumiranje grejpa može smanjiti nivo LDL kolesterola u krvi - koji se smatra "lošim" ili štetnim holesterolom - kao i razine triglicerida, oblika masti povezanih sa srčanim bolestima. Neki znanstveni dokazi podupiru svojstva za smanjenje kolesterola grejpa. U kliničkoj studiji objavljenoj u broju "Journal of Agricultural and Food Chemistry" za 2006. godinu, istraživači su otkrili da, iako crveni grejpfrut ima veći antioksidativni potencijal od bijelog, bijeli i crveni grejpfrut smanjuju razinu lipida u serumu kod oboljelih od koronarne ateroskleroze. Iako je grejpfrut dobar izvor vlakana, voće ima malo kalorija, a polovica grejpa sadrži skromnih 36 kalorija.
Vitamini i minerali
Grejp je izvor vitamina A koji isporučuje 318, 57 IU - ili 6, 4 posto DV - u polovici. Vitamin A potreban je za zdrav vid i održavanje zuba, kostura i mekog tkiva. Nacionalna knjižnica Ministarstva poljoprivrede SAD-a navodi da polovica grejpa sadrži 348 mg - ili 3, 5 DV - vitamina B5, odnosno pantotenske kiseline, potrebnom tijelu za metabolizam proteina, masti i ugljikohidrata. Zdrava hrana na svijetu navodi da je grejpfrut takođe dobar izvor folata, odnosno vitamina B9 - ključnog za mozak i proizvodnju genetskog materijala, kao što su DNK i RNA - kao i kalijuma, ključnog za rad srca i kontrakciju glatkih mišića,
