Jod je mineral u tragovima koji se obično nalazi u obliku jodida. Potrebno je da štitna žlijezda napravi hormone štitnjače koji se nazivaju tiroksin i trijodtironin. Jod je također potreban vašem imunološkom sustavu i može pomoći u liječenju fibrocistične bolesti dojke. Dostupan je u dodatnom obliku, ali razgovarajte s liječnikom prije uzimanja dodataka jodu.
Probava i apsorpcija
Jod se može vezati na aminokiseline, ili može biti slobodan, obično u obliku jodatnih ili jodidnih iona. Jodid je najlakši oblik za apsorpciju, tako da se većina vezanog joda i jodata pretvori u jodid glutationom. Ioni jodida lako se apsorbiraju kroz stijenke probavnog trakta u želucu i tankom crijevu. Nakon što se apsorbira, većina se koncentrira u štitnjači. Dio se također akumulira u jajnicima, koži te pljuvačnim, želučanim i mliječnim žlijezdama.
Izvori hrane
Jod se nalazi u biljnim i životinjskim izvorima hrane koji su također bogati proteinima. Međutim, količina joda uvelike varira, ovisno o količini joda u tlu u kojem su biljke uzgajane, odnosno o količini joda koja se nalazi u hrani za životinje. Okeanska riba, morske trave i morski plodovi sadrže velike količine joda. Prema Uredu za dodatke prehrani, 90 posto kućanstava u Sjevernoj i Južnoj Americi koristi jodiranu sol.
Nedostatak joda
Manjak joda tijekom trudnoće može negativno utjecati na rast i razvoj fetusa, što može dovesti do oštećenja mozga i središnjeg živčanog sustava. Niski unos joda može također izazvati hipotireozu i gušavost, što je povećana štitna žlijezda u vratu. Odbor za hranu i prehranu Instituta za medicinu postavlja referentni unos prehrane za odrasle na 150 mikrograma dnevno. Ženama koje su trudne potrebno je 220 mcg dnevno, a ženama koje doje potrebno 290 mcg dnevno.
Mjere opreza
Prema Medicinskom centru Sveučilišta u Marylandu, dodaci jodu koriste se za prevenciju gušavosti, pomažu u liječenju fibrocistične bolesti dojke i smanjuju rizik od raka štitnjače nakon izloženosti zračenju. Jod može komunicirati s lijekovima protiv štitnjače, litijem i varfarinom. Visoke doze mogu oštetiti štitnjaču i povećati rizik od bolesti štitnjače. Prije uzimanja dodataka jodu razgovarajte s liječnikom.
