Kuhani kupus sadrži nekoliko hranjivih sastojaka koji imaju koristi za zdravlje, što ga čini dobrim dodatkom uravnoteženom programu prehrane. Kupus gubi dio svoje hranjive tvari kada se kuha dulje vrijeme, a održavanje temperature i vremena kuhanja umjereno sačuvat će koliko god je moguće. Kuhani kupus je prilog koji se dobro kombinira sa svinjskim kotletima i dobar je dodatak miješanju i juhi.
Vitamin K
Dnevni preporučeni unos vitamina K je 90 mikrograma za žene i 120 mikrograma za muškarce, a 1/2 / 2 šalice kuhanog kupusa u ovu količinu dodaje 81, 5 mikrograma. Dobivanje adekvatnih količina vitamina K važno je za zgrušavanje krvi i manjak, iako je rijetko, može dovesti do pretjeranog krvarenja. Vitamin K potreban je i za zdravlje kostiju, jer pomaže vašem tijelu da koristi kalcij, a dobivanje manje od preporučene količine povećava rizik od razvoja osteoporoze. Kupus je jedan od najboljih izvora vitamina K, zajedno s nekoliko drugih vrsta lisnatog zelenog povrća.
S malo masti i kalorija
Dijeta koja nije previsoka masnoćama i kalorijama zdrav je način kontroliranja težine i smanjenja rizika od nekoliko zdravstvenih problema, uključujući srčane bolesti i dijabetes. Jesti kuhani kupus kao dio hranjive prehrane dobar je način da smanjite unos masti i kalorija. 1/2 šalica sadrži samo 17 kalorija i 0, 04 grama masti. Da biste uspješno izgubili kilograme, morate sagorjeti više kalorija nego što konzumirate, a dodavanje kuhanog kupusa u prehranu zdrav je način da napunite želudac i držite unos kalorija pod nadzorom.
Kalij
Kalij je hranjiva tvar koja igra ulogu u kontrakciji vaših kostiju i mišića i pomaže u probavi. Također je potrebno za regulaciju krvnog tlaka. Manjak bi mogao rezultirati grčevima u mišićima i nepravilnim otkucajima srca. Dnevni preporučeni unos kalija iznosi 4700 miligrama i za muškarce i za žene, a 1/2 šalice kuhanog kupusa doprinosi ovom cilju 147 miligrama.
antioksidansi
Biljna hrana, uključujući kuhani kupus, zdrav je izvor antioksidanata koji štite vaše zdravlje. Antioksidanti su spojevi koji se bore protiv oštećenja slobodnih radikala do kojih dolazi kada ste izloženi štetnim sastojcima u okolišu, uključujući onečišćenje i dim cigarete. Jesti dijetu bogatu voćem i povrćem može suprotstaviti toj šteti, što pomaže u sprečavanju raka, što kuhani kupus čini zdravim izborom. Nekoliko hranjivih sastojaka smatra se antioksidansima, a uključuju beta-karoten i vitamine A i C, a svi su prisutni u kuhanom kupusu. 1/2 šalica sadrži 28, 1 miligrama vitamina C, 60 IU vitamina A i 36 mikrograma beta-karotena.
