Dječji gljive bella samo su jedna od mnogih vrsta jestivih gljiva. Oni idu i po imenima gljive cremini i gljive baby portobello. Budući da su niske kalorije, a istovremeno su bogate hranjivim sastojcima, bebe se nadaju popularnom dijetnom hranom.
Dok gljive možete jesti sirove, možete ih i kuhati. Neki od najboljih načina kuhanja dječjih trbušnjaka uključuju prženje i umakanje. Možete i roštilj gljive.
Činjenice ishrane za bebe gljive Bella
Gljive se računaju kao posluživanje povrća, mada se obično klasificiraju kao gljive. Budući da USDA preporučuje odraslima da konzumiraju između 2, 5 i 3 šalice povrća dnevno, gljive su odličan način da se ispune ove prehrambene potrebe.
Prema USDA, posluživanje dječjih šampinjona od gljiva sadrži sljedeće hranjive tvari:
- 20 kalorija
- 3 grama proteina
- 0 grama masti
- 3 grama ugljikohidrata
- 1 gram vlakana
Cremini gljive sadrže i kalij, željezo i vitamin C. Budući da imaju malo masnoće i ugljikohidrata, ali sadrže umjerenu količinu proteina, mogu se ugraditi u mnoge vrste prehrane. Ostale prehrambene blagodati gljiva cremini je da su bogate vitaminima skupine B i vitaminom D.
Gljive se obično konzumiraju na veganskoj prehrani zbog sadržaja proteina i vitamina D. Imaju umami okus koji im omogućuje upotrebu u biljnim receptima za zamjenu ribe i mesa. Međutim, gljive su manje proteina nego meso. Ako slijedite vegansku prehranu, ne oslanjajte se isključivo na gljive za bjelančevine, iako ih možete poslužiti uz druge izvore proteina poput soje i mahunarki.
Pečene bebe gljive Bella
Prženje je popularna metoda kuhanja raznih povrća. To je laka i zdrava alternativa prženju, iako može biti dugotrajna.
Brz način da dobijete okus pečenih gljiva bez dugog čekanja je korištenje funkcije brojlera u vašoj pećnici. Jednostavno dodajte svoje gljive i povrće po izboru u jelo zaštićeno u pećnici s neobaveznim uljem, umakom, začinima i začinima.
Prema ovom receptu klinike Mayo, evo kako pržiti gljive bebe bella:
- Pomiješajte sve sastojke - šparoge, gljive, maslinovo ulje, balzamični ocat, limunovu koricu i crni papar - u zdjelu i protisnite.
- Ostavite da se smjesa marinira jedan do dva sata u hladnjaku.
- Sadržaj prebacite na lim za pečenje.
- Uključite brojler na visokoj postavci.
- Kuhajte šampinjon od gljiva i povrća dvije do tri minute ili dok se lagano ne porumene.
Korištenje brojlera za pečenje gljiva ima prednost što zahtijeva manje masti za kuhanje. Ovo je nešto što trebate uzeti u obzir ako slijedite dijetu s malo masti.
Sauté Baby Bella gljive
Prema ovom receptu Harvard Health Publishinga, sve što vam je potrebno za pire gljive su same gljivice i ½ žlice maslinovog ulja. Jednostavno stavite tavu na srednje jaku vatru i dodajte ulje. Kad je ulje vruće, dodajte gljive. Gurnite ih da se premažu i ostavite da se kuhaju otprilike pet do sedam minuta ili dok gljive ne skuhaju.
Nakon što je skuhano, dječji trbuh možete uživati sami, kao prilog ili uključen u neki drugi recept. Na primjer, gljive umaka možete dodati u recept za pastirsku tortu ili lonac.
Za više načina uključivanja dječjih gljiva bela u svoju prehranu isprobajte ove recepte LIVESTRONG.com:
