Svojim orašastim okusom i žvakastom teksturom, smeđa riža postala je osnovno sredstvo u mnogim američkim kuhinjama; to više nije samo za ljubitelje zdrave hrane. Poznata i kao integralna riža, smeđa riža se ne melje, pa se zadržavaju mekinje i klice zrna. Ima više hranjivih sastojaka i dijetalnih vlakana od rafinirane bijele riže, a vlakna mogu biti jedan od uzroka nadimanja.
Sadržaj prehrambenih vlakana
Smeđa riža, kao cjelovita žitarica, prirodno je bogata dijetalnim vlaknima. Posluživanje kuhane smeđe riže s 1 šalicom sadrži 3, 5 grama prehrambenih vlakana, što je 9, 2 posto do 14 posto preporučenog dnevnog unosa vlakana od 25 do 38 grama. Dijetalna vlakna mogu uzrokovati plinove, pogotovo ako jedete puno u kratkom vremenu ili ako iznenada povećate unos vlakana. Da biste smanjili rizik od plina uslijed povećane potrošnje vlakana, postepeno dodajte smeđu rižu.
Ugljikohidrati mogu proizvoditi plin
Plin se stvara prirodno tijekom probavnog procesa, posebno s hranom s visokim udjelom ugljikohidrata, poput smeđe riže i ostalih cjelovitih žitarica. Posluživanje kuhane smeđe riže u 1 šalici sadrži gotovo 45 grama ugljikohidrata. Ako niste navikli jesti smeđu rižu i druge cjelovite žitarice, vaš probavni sustav možda neće biti spreman za probavu tako velike količine ugljikohidrata.
Pogledajte kako jedete
Gutanje zraka je uobičajeno tijekom jela i žvakanja. Ali ako unosite previše zraka dok jedete, to može uzrokovati stvaranje dodatnih plinova u vašem probavnom sustavu, što dovodi do nadimanja. Ako temeljito žvaćete smeđu rižu, potaknut ćete zdravu probavu, ali i smanjiti količinu zraka koju gutate tijekom jela.
Ostali uzroci napuhavanja
Prema Nacionalnoj klirinškoj kući za informacije o probavnim bolestima, natečenost može biti znak drugih probavnih komplikacija koje nisu povezane s proizvodnjom previše plina. Napuhanost može biti posljedica toga kako plin prolazi kroz vaš probavni sustav, ali može ga uzrokovati i ozbiljnija stanja, poput crijevne opstrukcije ili raka debelog crijeva. Napuhanost je također simptom sindroma iritabilnog crijeva, funkcionalnog poremećaja koji je posljedica rada vašeg probavnog sustava. Ako osjetite napuhanost kad jedete smeđu rižu, razgovarajte s liječnikom kako biste bili sigurni da zdravstveno stanje nije uzrok.
