Rotisserie piletina može se dodati gotovo svakom jelu koje poziva na kuhanu piletinu. Ta svestranost vjerojatno može dovesti do toga da se 2017. godine u SAD-u proda više od 625 milijuna pilića rotisserie, prema istraživačkim tvrtkama za istraživanje tržišta Nielsen i Costco Wholesale Corp. I oni su i dalje okosnica mnogih kućnih večera.
Većina ovih pilića aromatizirana je gumicom koja sadrži začine i šećere, poput roštilja ili limunove paprike, a često se ubrizgavaju otopinom slane vode kako bi se održali vlažnima.
Kokoši Rotisserie su jeftine i svestrane, ali se brzo isušuju ako ih ponovno zagrijete na pogrešan način. Ako imate vremena, piletinu ponovno zagrijte u pećnici. U prstohvat možete mikrovalnu piletinu rotisserie ili zagrijati na ploči za kuhanje s ostalim sastojcima.
Zagrijte piletinu od peciva u pećnici
Stvari koje će vam trebati
-
Rotisserie piletina
Folija za pecenje
Aluminijska folija
Termometar za meso
Posluživanje tanjura
Daska za rezanje
Nož
Korak 1: Predgrijati i pripremiti
Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita. Izvadite cijelu piletinu s rotisserijem iz ambalaže i stavite je na lim za pečenje.
2. korak: zagrijavajte piletinu 25 minuta
Pokrijte piletinu aluminijskom folijom i stavite je u pećnicu. Pecite 25 minuta ili dok termometar za meso nije umetnut u pileći registar 165 stupnjeva Fahrenheita. Folija pomaže zadržati vlagu, ali ako želite hrskavu kožu, foliju ostavite isključenom, što će također naglasiti okus trljanja.
Korak 3: Ostavite odmor prije posluživanja
Prebacite piletinu na pladanj za posluživanje i ostavite da se ohladi pet minuta prije nego što ga narežete.
Zagrijte piletinu od rotisserie u mikrovalnoj
Stvari koje će vam trebati
-
Rotisserie piletina
Mikrovalno sigurno jelo
Vlažni papirnati ručnik
Termometar za meso
Posudica za posluživanje
Chefov nož
Korak 1: Odvojite meso i kosti
Uklonite sve meso s kostiju i odbacite kosti i lešinu. Stavite meso u posudu zaštićenu mikrovalnom pećnicom i pokrijte mokrim papirnatim ručnikom.
2. korak: Zagrijte piletinu jednu minutu odjednom
Piletinu zagrijte u jednominutnim koracima, okrećući piletinu nakon svake minute kako bi se osiguralo ravnomjerno zagrijavanje. Tamno meso sadrži više masti nego bijelo meso, pa se može brže zagrijati. Nastavite zagrijavati u intervalima od jedne minute dok se cijela piletina ne zagrije do unutarnje temperature od 165 stupnjeva Fahrenheita.
Korak 3: Ostavite odmor prije posluživanja
Prije posluživanja ostavite da se ohladi ili dodajte svom omiljenom jelu (pogledajte zdrave ideje za obrok u nastavku).
Zagrijte piletinu od raštike u tavi s umakom
Stvari koje će vam trebati
-
Rotisserie piletina
Saute pan
1/2 čaše pilećih zaliha
Termometar za meso
Nož
Korak 1: Uklonite meso i mljevenje
Izvadite piletinu s kostiju i odbacite kosti i leš. Nasjeckajte ili narežite piletinu na željenu veličinu.
Korak 2: Zagrijte u tavi saute
U tavu na srednje jakoj vatri dodajte pola polovice pilećeg temeljca. Dodajte piletinu u tavu za sote, poklopite i zagrijavajte dok se piletina ne zagrijava na odgovarajuću temperaturu (165 stupnjeva Farenhajta).
Korak 3: Napravite je obrok
Uživajte u piletini sami ili dodajte svom omiljenom jelu!
Savjeti za ponovno zagrijavanje pilećeg roštilja
- Da biste ubrzali vrijeme ponovnog zagrijavanja, uklonite pileće meso s kostiju prije spremanja i ponovnog zagrijavanja.
- Prilikom zagrijavanja cijele piletine koristite pećnicu. Za sve ostale načine kuhanja prvo uklonite meso s kostiju.
- Pri spremanju piletine može se čuvati u hladnjaku najviše tri dana.
- Kad zamrzavate piletinu s rotiljijom, obavezno uklonite svu piletinu s kostiju prije stavljanja u sigurne vrećice za zamrzavanje. Zamrznutu piletinu odmrznite u hladnjaku - a ne na radnoj površini - i ponovno zagrijte.
- Bilo koja metoda topline može se koristiti za zagrijavanje rotisserie piletine. Pečenje, umakanje i mikrovalna pećnica sve su dobre metode zagrijavanja.
- Pazite na dodavanje dodatne soli jelima koja sadrže piletinu od rotisserie. Već imaju visoku količinu natrija, pa bi dobro pravilo bilo testiranje ukusa dok kuhate.
- Ako je moguće, odmah uklonite kožu. Kožu je lakše ukloniti kada je piletina topla. Nema prehrambene koristi od održavanja kože na piletini, a u stvari može dodati puno dodatnih masnoća i kalorija.
- Sigurnost hrane još uvijek je važna prilikom zagrijavanja. Svu preostalu piletinu treba zagrijati na unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva Farenhajta.
- Kokoši Rotisserie mogu se koristiti u mnogim namirnicama koje ne zahtijevaju ponovno zagrijavanje za još brže obroke. Piletinu narežite ili narezajte na kockice i koristite u tjestenini i zelenim salatama. Za laganu salatu od piletine dodajte grčki jogurt, indijske kaše i grožđe.
Kako koristiti ostatke piletine Rotisserie
Piletina Rotisserie može biti štedljiv trenutak kada želite brzo dobiti večeru na stolu. Mnogi obroci se sjedine u 30 minuta ili manje kada je piletina rotisserie glavni sastojak. Koristite piletinu rotisserie u ovim idejama za recept u nastavku i povećajte broj obroka koji se jedu kod kuće svaki tjedan.
1. Pileća pesto tjestenina sa graškom
Skuhajte osam unci integralne tjestenine rotini u skladu s uputama na pakiranju. Ocijedite. Izvadite svu piletinu s jedne piletine i izrežite je na komade. U veliku zdjelu dodajte tjesteninu, piletinu, jedan staklenku pesto od 6 grama trgovine, jednu šalicu odmrznutog graška i pola šalice nasjeckanog parmezana. Pomiješajte, poslužite i uživajte!
2. Pileći tacos
Nasjeckajte dvije šalice pilećeg mesa od rotisserieja i dodajte u umak na srednje jakoj vatri sa četvrtinom šalice pilećeg zaliha. Dok se piletina grije, pripremite taco školjke, rajčice, nasjeckanu salatu, sir, guacamole i salsu za svoju omiljenu taco večeru.
3. BBQ Pileći sendviči
Nasjeckajte dvije šalice piletine od rotisserieja i stavite ih u malu do srednje veličine lonca na srednje jakoj vatri. Dodajte jednu šalicu vašeg omiljenog umaka s roštilja ili više ako vam je draže. Pustite da se piletina zagrijava i poslužite na krupnim pecivima od cjelovitih žitarica. Napravite četiri obroka.
4. Pileća juha s rezancima
Dodajte jednu šalicu narezanu mrkvu, jednu šalicu narezanog celera i pola šalice narezanog luka u srednju nizozemsku pećnicu ili zalihu s dvije žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja. Uključite toplinu na srednju i pirjajte pet minuta. Dodajte dvije šalice isjeckanog piletine od rotisserieja, pet šalica pilećeg temeljca i jednu šalicu narezanih, suhih komada špageta. Pržite na laganoj vatri i zagrijte dok tjestenina ne omekša. Poslužite toplo.
5. Piletina Margherita Pizza
Koristite kupljenu ili domaću kore za pizzu, zagrijte pećnicu prema receptu ili uputama na pakiranju. Razvaljajte tijesto za pizzu, a na vrhu stavite dobar umak od rajčice, jednu šalicu nasjeckane rotisserie piletine i kriške svježe mocarele. Pecite prema uputama u paketu ili receptu. Ostavite pizzu da se malo ohladi i pospite nasjeckanim svježim bosiljkom.
6. Kremasta salata od piletine
U zdjelu za miješanje stavite tri šalice narezane na kockice ili usitnjene piletine. Pomiješajte zajedno:
- 1/2 kašike celera,
- 1/4 šalice narezanog slatkog luka
- 1/4 šalice majoneze s maslinovim uljem
- 1/4 šalice običnog grčkog jogurta
- 1 žličica dijon senfa
- 1/4 žličice crnog papra
Okusite i dodajte po četvrtinu do polovicu žličice košer soli, ako je potrebno. Poslužite u šalicama salate ili na tost od cijelog zrna.
