Zdrava razina pH u ljudskom tijelu blago je alkalna, između 7, 0 i 8, 0, malo iznad pola točke na pH skali. Prema podacima kemičara sa Sveučilišta Washington u St. Louisu, idealni pH za krv je 7, 4. Uvjeti povezani s kiselom neravnotežom u tijelu su dijabetes, osteoporoza, bolesti bubrega, bolesti srca, depresivne imunološke funkcije, problemi s težinom, depresija i umor. Dijeta određuje ravnotežu pH, a povrće i voće hrana koja stvara lužine. Sokovi s povrćem i voćem mogu biti učinkovit način za povećanje razine pH.
Zašto sok?
Većina Amerikanaca trebala bi udvostručiti količinu povrća i voća koje konzumiraju svaki dan, prema Američkim prehrambenim smjernicama iz 2010. godine. Vladin cilj da vam na svako jelo napune polovicu tanjira povrćem može biti teško upravljati nekim ljudima. Dodavanje dodatnog voća u obroke ili grickanje voća ne uspijeva uvijek. Ali Medicinski centar Sveučilišta u Marylandu kaže da se razina pH u urinu - jedan jednostavan način mjerenja pH - može povećati povećanjem agruma i povrća u vašoj prehrani. Dakle, konzumiranje svježih i obogaćenih sokova može premostiti jaz između odgovarajuće i uravnotežene prehrane.
Voćni sokovi
Većina voća luži alkalno i podići će tjelesnu razinu pH. Čak i agrumi postaju alkalni tijekom probavnog procesa. Dobar izbor voća za sok za lužniji sustav su jabuke, zrele banane, grožđe, breskve, nektarine, kruške, mangos, naranča, grejp, ananas, šipak i bobice svih vrsta. Nekoliko plodova je blago kiselog ukusa, uključujući brusnice, suhe šljive i šljive i treba ih jesti umjereno ako je vaš cilj povećati razinu pH.
Zeleni smoothie
Zeleni smoothie može pružiti najbolje i od voća i povrća u piću koji je dovoljno punjen da služi kao zamjena obroka. Mješavine kelja, špinata i klica s dinje, kivija, narančinim sokom ili jagodama napunjene su vitaminima i antioksidansima i alkalne su. Jabučni sok, celer, špinat i grožđe jednako su uravnoteženi. Zrela banana zgušnjava izmiješani sok kako bi uzdrmala konzistenciju i dodala slatkoći u smoothie.
Sokovi od povrća
Alkalno povrće koje možete baciti u sokovnik ili blender uključuje celer, brokoli, list zelene salate i zelje svih vrsta. Sok od mrkve djeluje alkalno i dobro se kombinira s ostalim alkalnim voćem i povrćem za slatko, hranjivo piće. Isprobajte sok od mrkve i celera ili mrkve i jabuke za nešto jednostavno za povećanje pH. Rajčice su ukusne kad se piju biljem, češnjakom, celerom, kupusom, peršinom i ostalim povrćem. Najveća prehrana dolazi iz soka koji napravite i pijete svjež, ali kao povremenu alternativu možete koristiti komercijalni organski sok s niskim udjelom natrijuma.
